بررسی طبع و مزاج انواع گوشت

درود فراوان بر دنبال کنندگان الو گوشت مگ 😃👋🏻، ما اومدیم با یک مقاله بسیار و کاربردی و مهم در حوزه طبع و مزاج انواع گوشت. همانطور که می‌دانید طب سنتی نه در ایران بلکه در بسیاری از کشورهای پیشرفته نیز کاربرد دارد و افراد مختلف از توصیه‌های آن استفاده می‌کنند. قبل از شروع بحث به این نکته توجه داشته باشید که طب اسلامی و طب سنتی دو شاخه کاملاً مجزا می‌باشند. در این مقاله قرار است که در مورد طب سنتی که به طب ابوعلی سینا نیز شناخته می‌شود، با شما صحبت کنیم.

در طب سنتی افراد دارای مزاج‌های مختلف می‌باشند و باید با توجه به مزاج و ذائقه غذایی خود به توصیه‌های غذایی عمل کنند. یکی از بخش‌های بسیار مهم در طب سنتی بررسی طبع و مزاج انواع گوشت‌ می‌باشد. شما در این مقاله آشنا خواهید شد که با توجه به مزاج خود از چه گوشتی به چه مقدار استفاده کنید. این مقاله بر اساس منابع طب سنتی نوشته شده است می‌تواند یک منبع بسیار عالی برای طبع شناسی باشد. پس از استفاده از این مقاله لینک آن را با دیگر دوستان خود به اشتراک بگذارید.

بررسی و شناخت انواع مزاج در طب سنتی

شما برای اینکه بدانید از کدام گوشت استفاده کنید، اول باید مزاج خود را به درستی بشناسید. به عنوان مثال افراد زیادی بدون اینکه بدانند مزاجشان چیست در هفته چندین بار خرید مرغ انجام می‌دهند. اما زمانی که به درستی طبع خود را بشناسید می‌دانید که از چه گوشتی به چه میزان استفاده کنید.

مزاج گرم و خشک یا صفراوی

افرادی که دارای مزاج گرم و خشک یا صفراوی می‌باشند، معمولاً بدن لاغر و یا کم چربی دارند. اما استخوان بندی این افراد درشت و یا متوسط می‌باشد. اغلب کسانی که مزاج گرم و خشک دارند زیادی حرف میزنند و از طرفی همیشه دهن خشکی دارند و مصرف آب نیز برای آن‌ها کار ساز نیست. گوشت مناسب این افراد گوشت بلدرچین، گوشت گوساله می‌باشد. البته در بخش‌های بعدی به صورت مفصل به بررسی طبع و مزاج انواع گوشت خواهیم پرداخت.

اگر شما به میل کردن ترشی، سرکه، انواع لواشک، ترشیجات تمایل زیادی دارید، احتمال دارد که مزاج شما گرم و خشک یا صفراوی باشد. بطور معمول کسانی که داری این مزاج می‌باشند، دارای هوش هیجانی ضعیف اما از هوش میانی بسیار بالایی برخوردارند؛ یعنی این افراد با اینکه بسیار باهوش و با ذکاوت می‌باشند، توانایی کنترل احساسات لحظه‌ای خود را ندارند. زود عصبانی می‌شود و زود هم آرام می‌شوند و از گفته و یا رفتار خود نیز ناراحت می‌شوند.

مزاج گرم و تر یا دموی

این دسته از افراد دارای پوست سفید و سرخ می‌باشند و موهای پر پشتی دارند. از لحاظ بدنی عضلانی می‌باشند و از طرفی بدن آن‌ها بدون ورزش نیز دارای قدرت بدنی خوبی می‌باشد. نه می‌توان آن‌ها را گرمایی دانست و نه می‌توان آن‌ها را در دسته افراد سرمایی قرار داد. چرا که طبعی معتدل دارند و سعی می‌کنند که هر دو حالت را تحمل کنند. توجه داشته باشید که این افراد باید به مصرف مواد پروتئینی خود بسیار اهمیت بدهند. به همین دلیل است که برای این گروه گوشت بوقلمون، گوشت بره و گوشت گوسفندی بسیار مناسب می‌باشد.

این افراد معمولاً بسیار جسور و شجاع می‌باشند و بهتر است که آن‌ها را عصبانی نکنید. آرام هستند، آرام هستند اما زمانی که عصبانی بشوند بهترین کار این است که فرار کنید، 🙄 چون ممکن است که دست به کارهای خطرناکی بزنند. از طرفی قدرت بدنی بالا و سرعت عمل مناسب این افراد نیز کار را  برای شما بسیار سخت خواهد کرد. اغلب طبع این افراد هم به شیرینی می‌کشد و هم از ترشیجات استقبال می‌کند. مصرف هر نوع گوشتی برای مزاج گرم و تر و یا دموی مناسب است؛ البته توجه داشته باشید که گوشت کم چربی نتیجه بهتری دارد.

مزاج سرد و خشک یا سوداوی

افرادی که دارای مزاج سرد و خشک یا سوداوی می‌باشند، معمولاً در مقابل سرما مقاوم نیستند و به این راحتی‌ها گرم نمی‌شوند. دارای پوست سفید و کم رنگ هستند و از طرفی تمایل بسیار زیادی به خوابیدن دارند. بطور معمول احساس ضعف انرژی در این افراد بسیار بالا می‌باشد. کسانی که دارای مزاج سرد و خشک یا سوداوی می‌باشند، بهتر است که بیشتر از گوشت قرمز در برنامه غذایی خود استفاده کنند. دلیل آن این است که توان بدنی این افراد با گوشت قرمز بهتر واکنش نشان می‌دهد.

بطور معمول نشان می‌دهد این گروه درونگرا هستند و تمایل بسیار زیادی به صحبت کردن و یا کارهای اجتماعی ندارند. این افراد دارای سطح هوش متوسط می‌باشند و از روان آرام نیز لذت می‌برند. علاقه این افراد به مصرف شیرینیجات قابل توجه است و از ترشیجات دوری می‌کنند. نظم و دقت در این افراد بسیار بالا است و از طرفی تحلیل گران بسیار حرفه‌ای و خوشنامی هستند. به این گروه توصیه می‌شود که از غذاهایی با طبع گرم و تر استفاده کنند تا تعادل در بدن آن‌ها برقرار شود.

مزاج سرد و تر یا بلغمی

آخرین مزاج در طب سنتی مزاج سرد و تر یا بلغمی می‌باشد. افرادی که دارای این مزاج می‌باشند معمولاً پوست سفید و کم رمقی دارند و بدنشان نیز به چاقی روی می‌آورد. این افراد بسیار احساس خستگی و کم حالی می‌کنند و به سادگی می‌توانند 8 تا 12 ساعت خواب داشته باشند. اغلب این افراد تشنگی بسیار کمتری دارند و از طرفی دهانشان بیشتر اوقات مرطوب است. شناسایی طبع و مزاج گوشت برای این افراد بسیار مهم است. چرا که نیاز دارند هم از گوشت سفید و هم از گوشت قرمز حداقل یک وعده در روز مصرف کنند. در فصل زمستان این افراد باید مراقبت غذایی ویژه داشته باشند.

اما در فصول گرم سال این افراد می‌توانند از هر مواد غذایی استفاده کنند. این افراد بطور معمول روحیه ای آرام و اطاعت پذیری بالایی نیز دارند. اگر شما به دنبال کارمندی می‌باشید و با رئیس خود هیچ وقت مشکل ندارید امکان دارد که در این دسته بندی قرار داشته باشید. مصرف ماهی برای این افراد مناسب نیست و اگر قصد دارید که از غذای دریایی استفاده کنید، میگو و خرچنگ می‌تواند برای این گروه یک پیشنهاد مناسب تری باشد.

بررسی طبع و مزاج گوشت قرمز و گوشت سفید

تیم پزشکان طب سنتی الو گوشت در بخش قبل انواع مزاج در طب سنتی را توضیح داد. اگر به دنبال اصلاح سبک غذایی خود می‌باشید، بهترین کار این است بر اساس مزاج خود غذای مورد نظر خود را انتخاب کنید. شما همیشه باید نقطه مقابل مزاج خود را انتخاب کنید تا طبع شما به تعادل برسد. به عنوان مثال زمانی که طبع شما گرم و خشک است شما باید از گوشت و منابع غذایی با مزاج سرد و تر استفاده کنید.

 در این صورت بدن شما هم واکنش بسیار مناسبی نسبت به آن دارد و نتیجه مناسبی از آن دریافت خواهید کرد. در نهایت به این موضوع توجه داشته باشید که اگر شما غذایی هم جهت با طبع خود نوش جان کنید برای شما مشکلی به وجود نخواهد آمد؛ اما بهتر است که در این امر تکرار نداشته باشید. اگر یکی دوبار در یک مهمانی و رستوران با مزاج گرم غذای گرم نوش جان کردید، بهتر است که با مواد غذایی طبع سرد مانند ترشیجات و یا دوغ و ماست آن را متعادل کنید.

طبع گوشت کهره چیست «گوشت بزغاله» ؟

اگر بخواهیم به منابع طب سنتی نیم نگاهی داشته باشیم، باید بگوییم که گوشت کهره یا همان گوشت بز بهترین گزینه برای مصرف می‌باشد. علت این موضوع نیز این است که گوشت بزغاله کم چربی‌ترین گوشت قرمز می‌باشد و خواص آن نیز بسیار بیشتر از سایر گزینه‌های موجود می‌باشد.  طبع گوشت کهره گرم و تر است. این گوشت برای کسانی که مزاج سرد دارند و حتی کسانی که مزاج گرم و خشک دارند مناسب است. بهترین گوشت قرمز برای لاغری نیز گوشت کهره می‌باشد. این گوشت در بدن شما یک انرژی بسیار بالا ایجاد می‌کند و هضم آن نیز برای شما بسیار راحت خواهد بود.

البته به این نکته توجه داشته باشید که گوشت بز به دو دسته تقسیم می‌شود، بز 6 ماه و بز یکساله. زمانی که بز سن کمتری دارد، گوشت او بسیار غنی است و افرادی که ضعف بدنی جدی دارند باید از آن استفاده کنند. اما زمانی که سن بز افزایش پیدا می‌کند، خواص آن نزدیک به گوشت گوسفند می‌شود. زمانی که بز پیر می‌شود، بهتر است که گوشت آن را مصرف نکنید، چرا که طبع آن معتدل شده است و خواص آن نیز کاهش پیدا کرده است.

برای خرید گوشت کهره باید به صورت شخصی و برای مشتری بصورت ویژه تأمین شود. در صورتی که شما نیاز به خرید گوشت بز داشتید با شماره 77881000-021 از ساعت 9 صبح تا 9 شب تماس بگیرید. هر روز هفته نیز می‌توانید سفارش خود را ثبت کنید و کارشناسان الو گوشت برای شما با تخصص و مهارتی که دارند، آن را فراهم می‌کنند.

طبع گوشت گوسفندی چیست؟

رایج‌ترین نوع گوشت که در ایران مصرف می‌شود، گوشت گوسفندی است. به همین علت نکاتی که در این بخش برای شما گفته می‌شود بسیار مهم و جذاب خواهد بود. طبع گوشت گوسفندی با توجه به نژاد و سنی که دارد گرم و خشک و یا گرم و تر است. هر چه سن گوسفند افزایش پیدا می‌کند طبع گوشت گوسفند به سمت تری میل پیدا می‌کند. از طرفی به این موضوع توجه داشته باشید که طبع گوشت گوسفندی با توجه محل نگهداری آن نیز اندکی تغییر می‌کند.

هر چه محل زندگی گوسفند گرمتر باشد معمولاً گوشت او به سمت تعادل و سردی تغییر طبع می‌دهد. با توجه به این نکته زمانی که گوسفند در محل سردسیر پروش یافته باشد، گوشت او به سمت گرمی بیشتر و خشکی بالاتر تغییر حالت می‌دهد. گوشت گوسفند برای خون سازی بسیار مفید می‌باشد. به همین جهت است که شما باید تلاش خود را به کار گیرید تا برای کسانی که جزو گروه‌های حساس «زنان حامله، افراد مسن و…» هستند از گوشت گوسفندی استفاده کنید. معمولاً گوشت گوسفندی به دلیل لطافت و نرمی که دارد بیشتر مورد توجه قرار می‌گیرد.

در نهایت به این نکته توجه داشته باشید که اگر مزاج شما گرم و خشک یا گرم و تر است و قصد استفاده از گوشت گوسفندی دارید بهترین کار این است که از برنج در کنار آن استفاده کنید. علت این موضوع این است که برنج طبع سرد داشته و کمک به تعادل بهتر غذای شما می‌کند. مصرف دوغ و ماست در کنار گوشت گوسفندی اشتباه است. از طرفی مصرف نوشابه و دلستر نیز روی خواص آن تاثیر منفی خواهد داشت.

سخن پایانی

تمام تلاش تیم تحقیقاتی الو گوشت بر این بود که در این مقاله به صورت کامل و جامع به بررسی طبع و مزاج انواع گوشت بپردازد. به این نکته توجه داشته باشید که امروزه سبک زندگی ما به نوعی ماشینی شده است و اگر شما به این نوع تغذیه و مزاج خود نیز بی ‌توجهی کنید، ممکن است که مشکلات بسیار جدی به شما وارد کند. از طرفی زمانی که از تنقلات صنعتی استفاده می‌کنید، این موضوع می‌تواند روی سلامت شما به صورت جدی تاثیر بگذارد و طبع شما را دچار مشکل کند.

سعی کنید که در مصرف مواد غذایی تمام تلاش خود را به کار گیرید تا از مواد طبیعی و سالم استفاده کنید. در بخش پایینی همین مقاله طبع خود را با ما مطرح کنید و به ما بگویید که برای رسیدن به تعادل مزاج از چه مواد غذایی استفاده می‌کنید. اگر برای سلامت و مزاج خود اهمیت قائل می‌باشید، بهترین کار این است که مصرف غذای آماده «فست فود و غذاهای کنسروی» را به حداقل برسانید و سعی کنید که خودتان برای خودتان یک غذای مناسب تهیه کنید.

در صورتی که از خواندن این مقاله لذت بردید نمره دادن به مقاله را فراموش نکنید و سعی کنید با دیگران آن را به اشتراک بگذارید. انسان‌های کاریزماتیک معمولاً نشر دهنده مطالب مفید و جذاب می‌باشند. امروزه در تمامی جوامع پیشرفته برای حفظ سلامتی اولین عاملی که روی آن تاکید می‌کنند سلامت غذایی و سپس ورزش و تحرک بالا می‌باشد.