بررسی خواص گوشت گوساله
درود بر دنبال کنندگان مجله الو گوشت مگ، 😍👋🏻 ما اومدیم با یک مقاله بسیار جذاب و عالی در مورد خواص گوشت گوساله؛ در این مقاله به بررسی ارزش غذایی گوشت گوساله و اهمیت مصرف آن خواهیم پرداخت. 😉 قبل از بررسی خاصیت گوشت گوساله بهتر است که به چند نکته بسیار مهم توجه داشته باشیم. اولین و مهمترین نکته کیفیت و تازگی گوشت گوساله میباشد، که در مجله راهنمای خرید گوشت به آن اشاره کردهایم.
نکته بعدی این است که نحوه نگهداری گوشت گوساله شما به چه صورت است؟ اگر قرار است که گوشت گوساله را فریز کنید، باید بدون معطلی و بدون شستشوی آن گوشت را فریز نمایید. در این صورت میتوانید یک کیفیت عالی در زمان طبخ به دست آورید. 😃👌🏻
در مجله سلامت و تغذیه ویژه الو گوشت مگ به « بررسی طبع و مزاج انواع گوشت » پرداختیم، چرا که گوشت گوساله نیز یکی از مواد غذایی با طعم سرد و معتدل میباشد. به همین دلیل توجه به مصلح گوشت گوساله « دارچین، فلفل، زیره، زنجبیل، گلپر » بسیار مهم و ضروری میباشد. 🤔 دقت داشته باشید که هدف از میل کردن مصلح تنها تعادل طبع نیست، بلکه در اکثر مواقع هدف جذب و هضم بهتر میباشد. زمانی که شما تمام خاصیت گوشت گوساله را بدانید و از طرفی بدن شما نتواند به درستی آن را جذب کند، دانستن و ندانستن آن به شما کمکی نخواهد کرد. 🙂 در نهایت به یاد داشته باشید که بهترین استیک های دنیا از گوشت گوساله تهیه میشود. همین موضوع طعم و مزه بینظیر گوشت گوساله نسبت به سایر گوشتهای قرمز را نشان میدهد.
خواص گوشت گوساله؟ « بررسی ارزش غذایی گوشت گوساله »
فواید گوشت گوساله از نظر متخصصین تغذیه چیست؟
نظر متخصصین تغذیه در مورد فواید گوشت گوساله اندکی متفاوت است. برخی معتقدند که گوشت گوساله بهترین نوع گوشت قرمز است و فایده های بسیار زیادی دارد و بهتر است که در زمان خرید گوشت قرمز، گوشت گوساله را انتخاب کنیم. اما برخی دیگر معتقدند که گوشت گوساله در کنار گوشت گوسفندی یک نتیجه بسیار عالی به همراه دارد. با این حال بر اساس بررسی های صورت گرفته توسط تیم پزشکی الو گوشت مگ، باید بگوییم که با توجه به خواص گوشت گوساله؛ این گوشت برای مردان یک انتخاب بسیار عالی می باشد. اما برای کودکان گوشت بره و برای زنان نیز گوشت گوسفندی میتواند مفید و تاثیرگذار تر باشد. البته توجه داشته باشید این موضوع به معنی حذف گوشت گوساله از سبد غذایی این دو گروه نیست. چرا که بدن آن ها به دلیل ریز مواد مغذی گوشت گوساله و همچنین 19 آمینو اسید ضروری موجود در گوشت گوساله به آن نیاز خواهند داشت.
یکی دیگر از خواص و فواید گوشت گوساله فیبر می باشد که معمولا برای رژیم غذایی و کاهش وزن یک انتخاب ایدهآل است که در زمان رژیم و کاهش وزن از شل شدن پوست جلوگیری می کند و حتی وکیوم بالاتری از پوست و عضله را نیز ثبت میکند. گوشت گوساله موجب تقویت بافت عضلات میشود، به همین دلیل است که بعد از ریزی آسیبهای ورزشی « Muscular DOMS» توصیه مربیان بر این است که در وعده های اصلی خود از گوشت گوساله استفاده کنند. البته در زمان مصرف گوشت گوساله بهتر است به نوع پخت آن نیز توجه کافی داشته باشید. البته در مجله آموزش آشپزی ویژه الو گوشت مگ به صورت مفصل به بررسی این موضوع پرداخته ایم.
خواص گوشت گوساله در طب سنتی چیست؟
اگر بخواهیم در مورد خواص گوشت گوساله در طب سنتی مقاله ای جامع نگارش کنیم، قطعا بیش از چند صد صفحه خواهد شد. 🙄 با این حال مهمترین مزایای گوشت گوساله را به صورت مورد به مورد با توجه به سن و جنسیت بررسی خواهیم کرد. 🧐🤟🏻 اما قبل از شروع نکات این بخش توجه داشته باشید که از نظر طب سنتی بهتر است که در مصرف چربی گوساله « دنبه گوساله » دقت به خرج دهید. 😕 چرا که خواص دنبه گوسفندی با خواص دنبه گوساله غیر قابل مقایسه میباشد. 😏
سخن پایانی خواص مصرف گوشت گوساله
در این مقاله به صورت جامع و کامل در مورد خواص گوشت گوساله صحبت کردیم. حتی در برخی بخش های آن در مورد معایب و گاها عوارض مصرف گوشت گوساله نکاتی را بیان کردیم. 😏 شاید برای شما این سوال ایجاد شود که بالاخر گوشت گوساله خوبه و یا بد؟ باید به شما بگوییم که گوشت گوساله به تنهایی خود نه خوب است و نه بد! 😳 بلکه نوع مصرف ما و شرایط جسمی ما روی پاسخ این سوال تاثیر گذار خواهد بود. در حالت عمومی خرید گوشت گوساله و استفاده از آن به صورت منظم میتواند یک انتخاب بسیار عالی باشد. در صورتی که هر بخش از این مقاله برای شما چالشی و یا نامفهوم بود، میتوانید در بخش کامنتهای این مقاله مطرح نمایید. 😉🖐🏻
به عنوان آخرین نکات لازم است که به یک موضوع کنیم که کیفیت و تازگی گوشت گوساله علاوه بر سلامت شما روی خواص دریافتی آن نیز تاثیر گذار است. 😏 به عنوان مثال زمانی که گوشت گوساله برای مدت زمان قابل توجه در فضای یخچال و یا دمای اتاق قرار میگیرد. خواص ضد سرطانی و همچنین خواص تعادل هورمونی خود را از دست میدهد. 😨 بنابراین سعی کنید که گوشت گوساله خود را از مراکزی تهیه نمایید که روی کیفیت و بهداشت آن اطمینان دارید. 😃🤟🏻 به عنوان مثال مشتریان الو گوشت که از فروشگاه حضوری الو گوشت در تهران خرید انجام دادهاند. همیشه از کیفیت بالا و همچنین سطح بهداشت قابل توجه بخش جداسازی و بخش نگهداری متعجب بودهاند. درست است که این گونه مراکز در سطح تهران و یا دیگر شهرها کم است، اما اگر زمان کافی صرف کنید، پیدا خواهید کرد. 😎
چربی گوشت گوساله، یک چربی مفید میباشد، البته به شرطی که آن را به درستی انتخاب کنید. به عنوان مثال بهترین نوع روغن حیوانی از چربی قلوه گاهی گوساله که به معروف شحم میباشد، تهیه میشود. 🤔 البته برای تهیه آن از الو گوشت میتوانید از طریق تماس با شماره 02191692002 آن را به صورت تازه سفارش دهید. در صورتی که از مطالعه این مقاله لذت بردید، فروشگاه الو گوشت را در شبکه های اجتماعی خود به دیگران معرفی کنید.