بررسی طبع و مزاج انواع گوشت

درود فراوان بر دنبال کنندگان الو گوشت مگ 😃👋🏻، ما اومدیم با یک مقاله بسیار کاربردی و مهم در حوزه طبع و مزاج انواع گوشت. همانطور که می‌دانید طب سنتی نه تنها در ایران، بلکه در بسیاری از کشورهای پیشرفته نیز کاربرد دارد و افراد مختلف از توصیه‌های آن استفاده می‌کنند. قبل از شروع بحث به این نکته توجه داشته باشید که طب اسلامی و طب سنتی دو شاخه کاملاً مجزا می‌باشند. در این مقاله قرار است در مورد طب سنتی که به طب ابوعلی سینا نیز شناخته می‌شود، با شما صحبت کنیم.

در طب سنتی افراد دارای مزاج‌های مختلف می‌باشند و باید با توجه به مزاج و ذائقه غذایی خود به توصیه‌های غذایی عمل کنند. یکی از بخش‌های بسیار مهم در طب سنتی بررسی طبع و مزاج انواع گوشت‌ می‌باشد. شما در این مقاله آشنا خواهید شد که با توجه به مزاج خود از چه گوشتی به چه مقدار استفاده کنید. این مقاله بر اساس منابع طب سنتی نوشته شده است و می‌تواند یک منبع بسیار عالی برای طبع شناسی باشد. پس از استفاده از این مقاله لینک آن را با دیگر دوستان خود به اشتراک بگذارید.

بررسی و شناخت انواع مزاج در طب سنتی

شما برای اینکه بدانید از کدام گوشت استفاده کنید، اول باید مزاج خود را به درستی بشناسید. به عنوان مثال افراد زیادی بدون اینکه بدانند مزاجشان چیست در هفته چندین بار خرید مرغ انجام می‌دهند. اما زمانی که به درستی طبع خود را بشناسید می‌دانید که از چه گوشتی به چه میزان استفاده کنید.

مزاج گرم و خشک یا صفراوی

افرادی که دارای مزاج گرم و خشک یا صفراوی می‌باشند، معمولاً بدن لاغر و یا کم چربی دارند. اما استخوان بندی این افراد درشت و یا متوسط می‌باشد. اغلب کسانی که مزاج گرم و خشک دارند زیادی حرف میزنند و از طرفی همیشه دهن خشکی دارند و مصرف آب نیز برای آن‌ها کار ساز نیست. گوشت مناسب این افراد گوشت بلدرچین و گوشت گوساله می‌باشد؛ البته در بخش‌های بعدی به صورت مفصل به بررسی طبع و مزاج انواع گوشت خواهیم پرداخت.

اگر شما به میل کردن ترشی، سرکه، انواع لواشک و به طور کلی ترشیجات تمایل زیادی دارید، احتمال دارد که مزاج شما گرم و خشک یا صفراوی باشد. بطور معمول کسانی که داری این مزاج می‌باشند، دارای هوش هیجانی ضعیف اما از هوش میانی بسیار بالایی برخوردارند؛ یعنی این افراد با اینکه بسیار باهوش و با ذکاوت می‌باشند، توانایی کنترل احساسات لحظه‌ای خود را ندارند. زود عصبانی می‌شود و زود هم آرام می‌شوند؛ همچنین از گفته و یا رفتار خود نیز ناراحت می‌شوند.

مزاج گرم و تر یا دموی

این دسته از افراد دارای پوست سفید و سرخ می‌باشند و موهای پر پشتی دارند. از لحاظ بدنی عضلانی می‌باشند و از طرفی بدن آن‌ها بدون ورزش نیز دارای قدرت بدنی خوبی می‌باشد. نه می‌توان آن‌ها را گرمایی دانست و نه می‌توان آن‌ها را در دسته افراد سرمایی قرار داد. چرا که طبعی معتدل دارند و سعی می‌کنند که هر دو حالت را تحمل کنند. توجه داشته باشید که این افراد باید به مصرف مواد پروتئینی خود بسیار اهمیت بدهند؛ به همین دلیل است که برای این گروه گوشت بوقلمون، گوشت بره و گوشت گوسفندی بسیار مناسب می‌باشد.

این افراد معمولاً بسیار جسور و شجاع می‌باشند و بهتر است که آن‌ها را عصبانی نکنید. آرام هستند، آرام هستند اما زمانی که عصبانی بشوند بهترین کار این است که فرار کنید، 🙄 چون ممکن است که دست به کارهای خطرناکی بزنند. از طرفی قدرت بدنی بالا و سرعت عمل مناسب این افراد نیز کار را  برای شما بسیار سخت خواهد کرد. اغلب طبع این افراد هم به شیرینی می‌کشد و هم از ترشیجات استقبال می‌کند. مصرف هر نوع گوشتی برای مزاج گرم و تر و یا دموی مناسب است؛ البته توجه داشته باشید که گوشت کم چربی نتیجه بهتری دارد.

مزاج سرد و خشک یا سوداوی

افرادی که دارای مزاج سرد و خشک یا سوداوی می‌باشند، معمولاً در مقابل سرما مقاوم نیستند و به این راحتی‌ها گرم نمی‌شوند. دارای پوست سفید و کم رنگ هستند و از طرفی تمایل بسیار زیادی به خوابیدن دارند. بطور معمول احساس ضعف انرژی در این افراد بسیار بالا می‌باشد. کسانی که دارای مزاج سرد و خشک یا سوداوی می‌باشند، بهتر است که بیشتر از گوشت قرمز در برنامه غذایی خود استفاده کنند؛ دلیل آن این است که توان بدنی این افراد با گوشت قرمز بهتر واکنش نشان می‌دهد.

بطور معمول نشان می‌دهد این گروه درونگرا هستند و تمایل بسیار زیادی به صحبت کردن و یا کارهای اجتماعی ندارند. این افراد دارای سطح هوش متوسط می‌باشند و از روان آرام نیز لذت می‌برند. علاقه این افراد به مصرف شیرینیجات قابل توجه است و از ترشیجات دوری می‌کنند. نظم و دقت در این افراد بسیار بالا است و از طرفی تحلیل گران بسیار حرفه‌ای و خوشنامی هستند. به این گروه توصیه می‌شود که از غذاهایی با طبع گرم و تر استفاده کنند تا تعادل در بدن آن‌ها برقرار شود.

مزاج سرد و تر یا بلغمی

آخرین مزاج در طب سنتی مزاج سرد و تر یا بلغمی می‌باشد. افرادی که دارای این مزاج می‌باشند معمولاً پوست سفید و کم رمقی دارند و بدنشان نیز به چاقی روی می‌آورد. این افراد بسیار احساس خستگی و کم حالی می‌کنند و به سادگی می‌توانند 8 تا 12 ساعت خواب داشته باشند. اغلب این افراد تشنگی بسیار کمتری دارند و از طرفی دهانشان بیشتر اوقات مرطوب است. شناسایی طبع و مزاج گوشت برای این افراد بسیار مهم است؛ چرا که نیاز دارند هم از گوشت سفید و هم از گوشت قرمز حداقل یک وعده در روز مصرف کنند. در فصل زمستان این افراد باید مراقبت غذایی ویژه داشته باشند.

اما در فصول گرم سال این افراد می‌توانند از هر مواد غذایی استفاده کنند. این افراد بطور معمول روحیه ای آرام و اطاعت پذیری بالایی نیز دارند. اگر کارمند هستید و با رئیس خود هیچ وقت مشکل ندارید، امکان دارد که در این دسته بندی قرار داشته باشید. مصرف ماهی برای این افراد مناسب نیست و اگر قصد دارند که از غذای دریایی استفاده کنند، میگو و خرچنگ می‌تواند برای این گروه پیشنهاد مناسب تری باشد.

بررسی طبع و مزاج گوشت قرمز و گوشت سفید

تیم پزشکان طب سنتی الو گوشت در بخش قبل انواع مزاج در طب سنتی را توضیح داد. اگر به دنبال اصلاح سبک غذایی خود می‌باشید، بهترین کار این است بر اساس مزاج خود غذای مورد نظر خود را انتخاب کنید. شما همیشه باید نقطه مقابل مزاج خود را انتخاب کنید تا طبع شما به تعادل برسد. به عنوان مثال، زمانی که طبع شما گرم و خشک است، باید از گوشت و منابع غذایی با مزاج سرد و تر استفاده کنید.

 در این صورت بدن شما هم واکنش بسیار مناسبی نسبت به آن دارد و نتیجه مناسبی از آن دریافت خواهید کرد. در نهایت به این موضوع توجه داشته باشید که اگر شما غذایی هم جهت با طبع خود نوش جان کنید برای شما مشکلی به وجود نخواهد آمد؛ اما بهتر است که در این امر تکرار نداشته باشید. اگر با مزاج گرم، یکی دوبار در یک مهمانی و رستوران غذایی با مزاج گرم نیز نوش جان کردید، بهتر است که با مواد غذایی طبع سرد مانند ترشیجات و یا دوغ و ماست آن را متعادل کنید.

طبع گوشت کهره چیست «گوشت بزغاله» ؟

اگر بخواهیم به منابع طب سنتی نیم نگاهی داشته باشیم، باید بگوییم که گوشت کهره یا همان گوشت بز بهترین گزینه برای مصرف می‌باشد. علت این موضوع نیز این است که گوشت بزغاله کم چربی‌ترین گوشت قرمز می‌باشد و خواص آن نیز بسیار بیشتر از سایر گزینه‌های موجود می‌باشد.  طبع گوشت کهره گرم و تر است. این گوشت برای کسانی که مزاج سرد دارند و حتی کسانی که مزاج گرم و خشک دارند مناسب است. بهترین گوشت قرمز برای لاغری نیز گوشت کهره می‌باشد. این گوشت در بدن شما یک انرژی بسیار بالا ایجاد می‌کند و هضم آن نیز برای شما بسیار راحت خواهد بود.

البته به این نکته توجه داشته باشید که گوشت بز به دو دسته تقسیم می‌شود، بز 6 ماه و بز یکساله. زمانی که بز سن کمتری دارد، گوشت او بسیار غنی است و افرادی که ضعف بدنی جدی دارند باید از آن استفاده کنند. اما زمانی که سن بز افزایش پیدا می‌کند، خواص آن نزدیک به گوشت گوسفند می‌شود. زمانی که بز پیر می‌شود، بهتر است که گوشت آن را مصرف نکنید، چرا که طبع آن معتدل شده است و خواص آن نیز کاهش پیدا کرده است.

برای خرید گوشت کهره در الوگوشت نیاز به ثبت سفارش به طور اختصاصی است و معمولا این محصول در فروشگاه الوگوشت فقط به درخواست مشتری تأمین می‌شود. در صورتی که شما نیاز به خرید گوشت بز داشتید، با شماره 77551000-021 از ساعت 9 صبح تا 9 شب تماس بگیرید. هر روز هفته نیز می‌توانید سفارش خود را ثبت کنید و کارشناسان الو گوشت برای شما با تخصص و مهارتی که دارند، آن را فراهم می‌کنند.

طبع گوشت گوسفندی چیست؟

رایج‌ ترین نوع گوشت که در ایران مصرف می‌شود، گوشت گوسفندی است. به همین علت نکاتی که در این بخش برای شما گفته می‌شود بسیار مهم و جذاب خواهد بود. طبع گوشت گوسفندی با توجه به نژاد و سنی که دارد گرم و خشک و یا گرم و تر است. هر چه سن گوسفند افزایش پیدا می‌کند طبع و مزاج گوشت گوسفند به سمت تری میل پیدا می‌کند. از طرفی به این موضوع توجه داشته باشید که طبع و مزاج گوشت گوسفندی با توجه محل نگهداری آن نیز اندکی تغییر می‌کند.

هر چه محل زندگی گوسفند گرمتر باشد معمولاً گوشت او به سمت تعادل و سردی تغییر طبع می‌دهد. با توجه به این نکته زمانی که گوسفند در محل سرد سیر پروش یافته باشد، مزاج گوشت او به سمت گرمی بیشتر و خشکی بالاتر تغییر حالت می‌دهد. گوشت گوسفند برای خون سازی بسیار مفید می‌باشد. به همین جهت است که شما باید تلاش خود را به کار گیرید تا برای کسانی که جزو گروه‌های حساس «زنان حامله، افراد مسن و…» هستند از گوشت گوسفندی استفاده کنید. معمولاً گوشت گوسفندی به دلیل لطافت و نرمی که دارد بیشتر مورد توجه قرار می‌گیرد.

در نهایت به این نکته توجه داشته باشید که اگر مزاج شما گرم و خشک یا گرم و تر است و قصد استفاده از گوشت گوسفندی دارید بهترین کار این است که از برنج در کنار آن استفاده کنید. علت این موضوع این است که برنج طبع سرد داشته و کمک به تعادل بهتر غذای شما می‌کند. مصرف دوغ و ماست در کنار گوشت گوسفندی اشتباه است. از طرفی مصرف نوشابه و دلستر نیز روی خواص آن تاثیر منفی خواهد داشت.

طبع گوشت گاو و گوساله در طب سنتی به چه صورت است؟

عموم مردم فکر می‌کنند که مزاج گوشت گوساله و گوشت گاو یکی است، اما باید بگوییم که سخت در اشتباه می‌باشند. گوشت گاو در بدن ما خون غلیظ بسیاری تولید می‌کند. با توجه به این نکته احتمال ناراحتی مربوط به مفاصل و قلب و عروق ما افزایش پیدا می‌کند. طبع گوشت گاو سرد است، معمولا خشکی قابل توجه دارد و از طرفی هضم آن نیز برای ما اندکی چالش برانگیز خواهد بود. معمولا درست کردن گوشت گاو نیاز به مهارت قابل توجه دارد. به همین علت به شما توصیه می‌کنم که از بخش آمورش آشپزی برای تهیه غذای‌های مورد نظر خود استفاده کنید.مصلح گوشت گاو ادویه جات با طبع گرم و خشک می‌باشد دارچین، زیره، فلفل و گلپر می‌باشد. در طب سنتی توصیه بر این است که حتما از مصلح در کنار آن استفاده کنید.

گوشت گوساله با گوشت گاو بسیار تفاوت مزاجی و خواصی دارد. گوشت گوساله مزاج معتدل دارد، این موضوع به این منزله است که گرمی و سردی آن در یک اندازه است. اگر شما نگاهی عمیق به منابع طب سنتی داشته باشید و بررسی کنید که طبع و مزاج گوشت‌ها به چه صورت است. گوشت گوساله لطافت بیشتر از گوشت گاو و کمتر از گوشت گوسفندی دارد.

به همین علت است که بین مردم از محبوبیت بسیار بالایی برخور دارد است. گوشت گوساله هضم بسیار ساده‌ و راحتی نسبت به گوشت گاو دارد. در نهایت به این نکته توجه داشته باشید که مصرف گوشت گاو و گوساله برای ما لازم و ضروری است.

طبع گوشت میگو و طبع گوشت ماهی چیست؟

طبع گوشت میگو با طبع گوشت ماهی اکثرا متفاوت است. این که شما فکر کنید تمام ماهی‌ها طبع یکسان دارند، از اساس و ریشه اشتباه است. به همین دلیل است که شما باید تلاش کنید مزاج هریک را به درستی تشخیص دهید و با توجه به مزاج خود از آن استفاده کنید. به عنوان مثال مزاج میگو گرم و تر است، میگو یکی از بهترین مواد غذایی است که شما می‌توانید از آن استفاده کنید. این غذای دریایی به شدت چربی کم، فسفر بالا و کالری کمی دارد. به همین علت است که برای افراد با مزاج‌های مختلف، یک انتخاب بسیار مناسب محسوب می‌شود.

ماهی‌ها با توجه به آبی که در آن رشد می‌کنند معمولا طبع متفاوتی دارند. اما عموم ماهی‌ها طبع سرد و تر و یا سرد خشک دارند. به همین علت است که در طب سنتی توصیه می‌شود برای مصلح سازی ماهی از خرما، عسل، گردو و کنجد استفاده کنید. به صورت کلی ماهی که در آب شور رشد می‌کند طبع آن به سمت سردی و تری میل می‌کند. شاید برای شما جالب باشد که بدانید مزاج ماهی قزل آلا معتدل است و در آب شور و یا آب شیرین نیز طبع خود را حفظ می‌کند. در طب سنتی توصیه بر این است که در کنار ماهی از ترشی و ماست استفاده نکنید.

به عنوان کنار غذایی از سیر ترشی چند ساله و یا خرما استفاده کنید. اگر شما به مصرف ماهی علاقه دارید، لازم است که به شما پیشنهاد دهم که از مقاله « سبزی پلو با ماهی قزل آلا » به صورت ویژه دیدن فرمایید. مصرف ماهی برای کودکان و افراد مسن بسیار لازم و ضروری است. بنابراین اگر قصد استفاده از گوشت سفید دارید، حتما به ماهی در سبد غذایی خود فکر کنید. ماهانه یکبار نیز از میگو در برنامه غذایی کودکان استفاده کنید. 

مزاج گوشت بوقلمون به چه صورت است؟

یک منبع بسیار غنی از پروتئین و اسیدهای آمینه ضروری برای ما، گوشت بوقلمون می‌باشد. مزاج گوشت بوقلمون گرم و تر است، به همین علت است که مصرف آن برای عموم مردم بلامانع و مفید خواهید بود. گوشت بوقلمون در طب سنتی به ترمیم کنده معروف است. زمانی که بدن یک فرد دچار تحلیل جدی و یا آسیب‌های عفونی قابل توجه می‌شود. برای ترمیم و رشد بافت‌های آسیب دیده توصیه به مصرف گوشت بوقلمون می‌شود. به این نکته توجه داشته باشید با این که طبع گوشت بوقلمون گرم و تر است اما مصرف متعادل آن برای افراد  ارای مزاج گرم و تر نییز مفید است.

خواص گوشت بوقلمون در طب سنتی به اندازه‌ای زیاد است که می‌توان در مورد آن چندین و چند ساعت صحبت کرد. در طب سنتی توصیه می‌شود که در بین پرندگان از گوشت بوقلمون به جای گوشت مرغ استفاده کنید. دلیل آن هم این است که چربی گوشت بوقلمون به شدت کم است و از طرفی کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد. در زمان بارداری باید خانوم‌های باردار به صورت منظم از گوشت بوقلمون استفاده کنند. دلیل آن هم است که رشد بدن نوزاد به واسطه گوشت بوقلمون حالت بهینه و مناسب پیدا می‌کند. گوشت بوقلمون علاوه بر پروتئین بسیار مناسبی که دارد، یک منبع عالی از ویتامین‌ها و ریز مواد مغذی‌ها می‌باشد.

در طب سنتی به کسانی که مشکل خواب دارند، توصیه می‌شود که از گوشت بوقلمون در طول روز استفاده کنند. علت این موضوع نیز این است که گوشت بوقلمون کمک به تنظیم خواب و به افزایش هورمون ملاتونین « هورمون خواب عمیق » می‌کند. گوشت بوقلمون برای بیماران کلیوی بسیار مناسب خواهد بود. اگر شما علاقه به اطلاعات بیشتر درمورد این گوشت مغذی دارید، از مقاله « بررسی خواص گوشت بوقلمون » دیدن فرمایید.

طبع گوشت خروس و طبع مرغ چیست؟

طبع گوشت مرغ گرم و خشک است و مصرف آن برای شما مناسب خواهد بود. البته پیشنهاد تیم تحقیقاتی الو گوشت بر این است که از مرغ سبز استفاده کنید؛ چرا که طبع آن گرم و تر است. از آنجایی که گوشت مرغ ریز مغذی‌های کمی دارد، بهتر است که به صورت کنترل شده مصرف شود. وظیفه‌ ریز مغذی‌ها این است که هضم گوشت را بهتر کنند و خاصیت جذب آن را افزایش دهند. در طب سنتی نیز توصیه شده است که از گوشت خروس به جای گوشت مرغ استفاده کنید. اما به دلیل این که گوشت خروس دیر پز است، در بین مردم استقبال زیادی از آن صورت نمی‌پذیرد.

طبع گوشت خروس گرم و خشک است، البته در برخی از منابع طب سنتی طبع آن را معتدل نیز ثبت کرده‌اند. شاید برای شما جالب شاید که بدانید خواص غذایی گوشت خروس به مراتب از گوشت مرغ بیشتر است. اما باید توجه داشته باشید که گوشت خروس برای پخت مناسب نیاز به زود پز دارد. در طب سنتی برای خانوم‌های باردار توصیه می‌شود که از گوشت خروس استفاده کنند. دلیل آن هم این است که هضم گوشت خروس بسیار راحت است و کمک به کاهش دردهای مفصلی و افزایش قوای بدنی مادر می‌کند.

جدول طبع انواع گوشت

ما در بخش‌های قبلی به صورت جامع و دقیق به بررسی طبع و مزاج انواع گوشت قرمز و گوشت سفید پرداختیم. اما برخی موارد مانند گوشت کبک، گوشت کبوتر، دل و قلوه گوسفند و … را بررسی نکردیم. در جدول زیر به بررسی کامل و جامع این دیگر گوشت‌های خوراکی خواهیم پرداخت. 

نوع گوشت و یا فرآورده گوشتی	طبع و مزاج	مهمترین خاصیت
گوشت بوقلمون	گرم و تر	مفید برای سلامت کلیه
گوشت کبک	گرم و خشک	خون سازی و کمک به بنیه فرد
گوشت کبوتر	گرم و خشک	برای افزایش وزن
گوشت قرقاول	گرم و خشک	تقویت مغز
گوشت غاز	گرم و خشک	تقویت قوای جنسی
گوشت شتر مرغ	گرم و خشک	برای درمان بیماری‌های بلغمی
گوشت شتر	گرم و خشک	تقویت نعوظ در مردان
دل « قلب »	گرم و خشک	افزایش انرژی
گوشت گوزن « بعد از ذبح باید سریعا مصرف شود »	گرم و خشک	تقویت سیستم گوارش و همچنین عضله ساز بسیار قوی
گوشت بلدرچین	گرم و خشک	چاق کننده
گوشت اردک	گرمترین طبع در بین پرندگان	تقویت قوای بدن و همچنین مناسب برای درمان سردی
گوشت آهو	سرد و تر	تقویت ماهیچه
چشم	گرو و تر	سبب ازدیاد منی
مغز	سرد و تر	درمان کم خوابی
زبان	گرم و تر	تقویت قوای جنسی ویژه
جگر سیاه گوسفندی	گرم و معتدل	تامین ویتامین بدن
جگر سفید	معتدل	تقویت سیستم گوارش
پاچه	معتدل	درمان گرفتگی صدا
دنبه	گرم و تر	مناسب برای تقویت بنیه بدن
سیراب و شیردان	معتدل	تقویت سیستم ایمنی بدن
قلوه	سرد و خشک	استحکام ستون فقرات و تقویت کمر
زرده تخم مرغ	گرم	افزایش انرژی
سفیده تخم مرغ	سرد	پروتئین با کیفیت
سار	گرم و تر	پروتئین با کیفیت
گنجشک	گرم و خشک	افزایش قدرت بنیه
گوزن	گرم و خشک	تقویت قوای بدنی و استقامت عضلات

سخن پایانی

تمام تلاش تیم تحقیقاتی الو گوشت بر این بود که در این مقاله به صورت کامل و جامع به بررسی طبع و مزاج انواع گوشت بپردازد. به این نکته توجه داشته باشید که امروزه سبک زندگی ما به نوعی ماشینی شده است و اگر شما به این نوع تغذیه و مزاج خود نیز بی ‌توجهی کنید، ممکن است که مشکلات بسیار جدی پیدا کنید. از طرفی زمانی که از تنقلات صنعتی استفاده می‌کنید، این موضوع می‌تواند روی سلامت شما تاثیر بگذارد و طبع شما را دچار مشکل کند.

سعی کنید که در مصرف مواد غذایی تمام تلاش خود را به کار گیرید تا از مواد طبیعی و سالم استفاده کنید.  در بخش پایینی همین مقاله طبع خود را با ما مطرح کنید و به ما بگویید که برای رسیدن به تعادل مزاج از چه ماده غذایی استفاده می‌کنید. اگر برای سلامت و مزاج خود اهمیت قائل می‌باشید، بهترین کار این است که مصرف غذای آماده « فست فود و غذاهای کنسروی »  را به حداقل برسانید و سعی کنید که خودتان برای خودتان یک غذای مناسب تهیه کنید.

در صورتی که از خواندن این مقاله لذت بردید نمره دادن به مقاله را فراموش نکنید و سعی کنید با دیگران آن را به اشتراک بگذارید. انسان‌های کاریزماتیک معمولا نشر دهنده مطالب مفید و جذاب می‌باشند. امروزه در تمامی جوامع پیشرفته برای حفظ سلامتی اولین عاملی که روی آن تاکید می‌کنند سلامت غذایی و سپس ورزش و تحرک بالا می‌باشد.