بهترین زمان مصرف جگر چه زمانی است؟
درود بر دنبال کنندگان الو گوشت مگ، 🤩👋🏻 ما اومدیم با یک مقاله بسیار جذاب در مورد بهترین زمان مصرف جگر. اما قبل از شروع مقاله بهتر است که نیم نگاهی به خواص جگر بر روی بدن داشته باشیم. جگر یک منبع بسیار عالی از مواد مغذی، پروتئین، ویتامینها و مواد معدنی میباشد. بهترین زمان مصرف جگر برای حفظ سلامتی به نوع فعالیتهای روزانه و نیازهای بدنی هر فرد وابسته است. جگر گوسفند، به دلیل داشتن مقادیر بالای ویتامینها و مواد معدنی مانند آهن و ویتامین B12، یکی از بهترین گزینهها برای شروع یک روز پرانرژی محسوب میشود.
بهترین زمان مصرف جگر برای حفظ سلامتی می تواند در وعده صبحانه باشد که به طور کلی به بهبود تمرکز و قدرت بدنی کمک کند. همچنین، برای افرادی که فعالیتهای ورزشی دارند، مصرف جگر قبل از ورزش، به دلیل پروتئین بالا و نقش آن در بازسازی عضلات، پیشنهاد میشود. در وعده شام، این غذای سبک و مغذی به دلیل کمکالری بودنش، میتواند نیازهای تغذیهای بدن را بدون ایجاد احساس سنگینی برطرف کند. در نهایت، مصرف منظم و متعادل جگر گوسفند میتواند به تقویت سیستم ایمنی و حفظ سلامتی عمومی بدن کمک شایانی کند.
از طرفی طعم و مزه خوب آن نیز موجب شده است که افراد زیادی به آن علاقه داشته باشند. جگر یک خون ساز بسیار عالی میباشد، البته به شرطی که بعد از آن چند ماده غذایی خاص مصرف نکنید، که در ادامه راجب آن بیشتر صحبت خواهیم کرد. در نهایت به این نکته توجه داشته باشید، مهمتر از اینکه بهترین زمان مصرف جگر گوسفند چه تایمی است، مهم این است که جگر را از مراکز بهداشتی و ممتاز تهیه کنید. چرا که جگر در مقابل فساد به باکتری و انگل به شدت آسیب پذیر است. مراکز معتبر و بهداشتی مانند الو گوشت تعداد کمی دارند، اما با اندکی تحقیق میتوانید آنها را پیدا کنید.
بهترین زمان خوردن جگر گوسفندی چه موقع است؟
در زمان خرید جگر گوسفندی باید سوال کنید، که بهترین زمان مصرف جگر چه زمانی است. چرا که حداکثر مدت زمان نگهداری آن 2 الی 3 روز میباشد. اگر جگر گوسفندی شما تازه نباشد، میل کردن آن نه تنها برای شما مفید نخواهد بود، بلکه فشار قابل توجهی نیز روی کبد تان وارد خواهد کرد. از طرفی به این نکته توجه داشته باشید که جگر باید در فضای سرد و در یخچال نگهداری شود. متاسفانه در برخی از مراکز پروتئینی جگر گوسفند و یا جگر گوساله در فضای باز نگهداری میشود که خریداری آن به هیچ وجه توصیه نمیشود.
اگر دوست دارید که جگر را به عنوان میان وعده میل کنید، بهتر است که میان وعده صبح خود را به جگر کباب شده اختصاص دهید. دلیل این پیشنهاد این است که جگر یک انرژی بسیار زیادی را در بدن شما آزاد میکند و بهتر است که این انرژی مصرف شود.
مصرف جگر قبل از خواب ممکن است که خواب را مشوش کند و از طرفی هضم و جذب آن به درستی انجام نشود. به همین دلیل است که به شما توصیه میکنیم که در شب جگر میل نکنید. با توجه به این موضوع اگر دوست دارید که جگر را به عنوان وعده اصلی میل کنید، بهتر است که آن را در وعده ناهار نوش جان کنید. 🤤😋 چرا که جذب و هضم جگر فرآیند زمان بر است و مادامی که به اندازه یک وعده کامل میل میشود، بهتر است که روی آن نخوابید و برای حداقل 2 الی 3 ساعت بیدار باشید.
افرادی که دچار جراحت و یا کم خونی هستند، بهتر است که حداقل دو الی سه وعده جگر کباب شده میل کنند. البته جگر خود را با خوش گوشت و یا دنبه میل نکنید. دلیل آن این است که جگر جذب کاهش پیدا میکند. در نهایت به این نکته توجه داشته باشید که جگر پرندگان هضم سبک و راحت تری به نسبت جگر دام دارند.
بهترین زمان خوردن جگر مرغ چه موقع است؟
جگر مرغ به دلیل بافتی که دارد و معمولا نرمتر و خوش خوراک تر است. به همین دلیل افراد زیادی تمایل دارند که جگر مرغ میل کنند. بهترین زمان مصرف جگر مرغ در وعده ناهار میباشد. اما مهمتر از آن نحوه طبخ جگر مرغ میباشد، چرا که جگر مرغ معمولا طبع سنگین و جذب سخت تری دارد. مهم نیست که میخواهید جگر کبابی نوش جان کنید و یا ساندویچ جگر مرغ درست کنید. قبل از سرخ کردن و یا کباب کردن آن باید، لختههای خون آن را جدا کنید و در آب به مدت 5 الی 10 دقیقه بجوشانید. زمانی که آب کف کرد زیر آن را خاموش کنید و درون آب کش بریزید تا به خوبی آب آن تخلیه شود. در این زمان شما میتوانید از جگر مرغ برای درست کردن هر غذایی استفاده کنید.
زمانی که جگر مرغ را طبق روش گفته شده درست میکنید، زمان خوردن آن دیگر مهم نیست. شما میتوانید در هر زمانی از شبانه روز آن را میل کنید چرا که بسیار سبک شده است و طبع آن نیز معتدلتر شده است. تنها به این نکته توجه داشته باشید که پس از خوردن جگر مرغ 1 الی 2 ساعت روی آن نخوابید. اگر شما به جگر مرغ علاقه دارید، پیشنهاد تیم آشپزی الو گوشت این است که یکبار جگر بوقلمون را نیز امتحان کنید. قطعا از طعم آن شگفت زده خواهید شد. بهترین زمان خوردن جگر بوقلمون نیز در اوایل روز میباشد، چرا که انرژی که آزاد میکند برای بدن شما بسیار مفید خواهد بود و مواد مغذی آن جذب بسیار بهتری خواهد داشت.
بعد از جگر چه بخوریم؟ بررسی مهمترین نکات غذایی مصرف جگر از نظر متخصصین تغذیه
- چای بنوشید
اگر شما جگر را با هدف درمان کم خونی میل میکنید، بهتر است که بعد از جگر به مدت 1 الی دو ساعت چای میل نکنید. بر اساس نظر متخصصین تغذیه، چای به صورت کامل تاثیر آهن را از بین نمیبرد، بلکه در جذب آن توسط بدن را با اختلال مواجه میکند. از طرفی اگر بدن شما دچار کم خونی شدید میباشد، بهتر است که جگر بره و یا جگر گوساله در سنین پایین را مصرف کنید. در نهایت به این نکته توجه داشته باشید که برخی از افراد دچار پرخونی مزمن میباشند، این افراد باید بعد از خوردن جگر یک تا دو استکان چای بنوشند.
- مصرف ویتامین C
یکی از بهترین مواد غذایی که بهتر است بعد از میل کردن جگر استفاده کنید، ویتامین C میباشد. چرا که ویتامین C بین 10 تا 20 درصد از جذب آهن و دیگر ویتامینهای بدن را افزایش میدهد. نوشیدنیهای ویتامین دار یک مکمل بسیار عالی برای هضم بهتر غذا و همچنین جذب مواد آن میباشند. زمانی که شما در کنار غذای خود از قرص جوشان ویتامین C بدون شکر استفاده میکنید، دیگر بهترین زمان مصرف جگر برای شما معنایی نخواهد داشت و در هر ساعتی از شبانه روز میتوانید از کباب و ساندویچ جگر استفاده کنید. 😎👌🏻
- خوردن سالاد سبزیجات
یکی از بهترین غذاهایی که بعد از هر وعده غذای پروتئینی میتوانید از آن استفاده کنید، سالاد سبزیجات میباشد. سالاد سبزیجات علاوه بر اینکه به جذب بهتر مواد غذایی کمک میکند. سرعت حرکت غذا در روده را نیز کاهش میدهد، و این موضوع کمک به جذب بهتر مواد معدنی و ریزی مغذیهای جگر میکند. از طرفی سالاد سبزیجات سرشار از فیبر میباشد که این موضوع داشتن اندام بهتر شما نیز کمک خواهد کرد.
- از خوردن جگر با محصولات لبنی پرهیز کنید.
در این بخش برای شما سه مکمل غذایی مفید همراه با جگر داشتیم، اما لازم است که شما را از یک ماده غذایی نیز منع کنیم. در گذشته فکر میکردند اگر دوغ و یا ماست با جگر بخورند، طبع غذای خود را نرمال کردهاند اما اصلا اینگونه نیست. مصرف همزمان جگر با هر ماده سرشار از کلسیم موجب اختلال در سیستم گوارشی ما میشود. به این نکته توجه داشته باشید که جگر نه در طب سنتی و نه در طب نوین جگر هیچگونه سازگاری با دوغ و دیگر محصولات لبنی ندارد.
سخن پایانی
با مطالعه این مقاله متوجه شدید که بهترین زمان مصرف جگر چه زمانی است. از طرفی چند مکمل غذایی جذاب برای استفاده در کنار جگر شناختید. اما یک نکته بسیار مهم که باید به آن توجه داشته باشید، پختن کامل جگر میباشد. متاسفانه برخی از افراد عادت به خام خواری جگر دارند. این موضوع به صورت جدی میتواند سلامت شما را تهدید کند. حتی برخی از متخصصین تغذیه اعتقاد دارند که مصرف جگر به صورت خام میتواند موجب انگل و بیماریهای گوارشی شود.
در صورتی که در مورد هر بخش از این مقاله سوال و یا چالشی داشتید، میتوانید در بخش نظرات این مقاله مطرح کنید. همکاران ما در الو گوشت در سریعترین زمان ممکن پاسخ آن را برای شما خواهند نوشت. از طرفی اگر شما از خواندن این مقاله لذت بردید، لینک مقاله را در شبکههای اجتماعی خود به اشتراک بگذارید. نکات بسیار مفیدی که در این مقاله مطرح شده است، میتواند کمک به اصلاح سبک تغذیه دوستان شما کمک.
