بهترین قسمت گوشت گوسفندی برای آبگوشت چیست؟
درود بر دنبال کنندگان مجله الو گوشت مگ، ما اومدیم با یک مقاله جنجالی و البته خوشمزه در مورد بهترین قسمت گوشت گوسفندی برای آبگوشت. 😜🖐🏻 اگر دوست دارید که یک مهمان بین المللی را جذب فرهنگ و غذای ایرانی کنید، برای او آبگوشت درست کنید. البته اگر بتوانید دیزی سنگی برای او فراهم نمایید که معرکه خواهد شد. 😬 آبگوشت یک غذای به شدت خوشمزه و جذاب است که مواد اولیه و هنر آشپز در تهیه آن حرف اول را میزند. 🤤 به همین دلیل امروزه قصد داریم در مورد گوشت آبگوشتی کلی اطلاعات جذاب و خوشمزه آموزش دهیم. اطلاعاتی که میتواند آبگوشت را به یک غذای به یاد ماندنی جذاب در برنامه غذایی شما تبدیل کند. 🤩
برای درست کردن یک آبگوشت خوشمزه اول از همه نیازمند یک گوشت با کیفیت و اندکی چرب میباشیم. این گوشت باید در عین کیفیتی بسیار بالایی که دارد که یک چربی ملایم نیز به همراه دارد. 😃 در مدت زمان طبخ آبگوشت این چربی به آرامی به لعاب آبگوشت تبدیل میشود و میتوان از آن به عنوان راز خوشمزگی آبگوشت نام برد. 😲 البته در این بین لازم است به دو نکته بسیار مهم دیگر نیز توجه نمایید. اگر شما از بهترین قسمت گوشت گوسفندی برای آبگوشت استفاده کنید، اما از گوجه فرنگی سالم و تازه و یا رب گوجه جا افتاده استفاده نکنید، یک جای کار شما لنگ خواهد بود. 😏
در نهایت سومین بخش پازل درست کردن یک آبگوشت خوشمزه ادویه آن خواهید بود. البته در مجله آموزش آشپزی الو گوشت مگ، یک مقاله انحصاری و ویژه تحت عنوان « طرز تهیه آبگوشت مجلسی » قرار دادهایم. 😎 در آن مقاله به رمز و راز آبگوشت خوشمزه اشاره کردهایم و در این بخش قصد داریم بهترین انتخابهای گوشت آبگوشتی را بررسی کنیم.
کدام قسمت گوشت گوسفندی برای آبگوشت مناسب است؟
برخی از افراد ترجیح میدهند که از یک مدل گوشت گوسفندی در آبگوشت خود استفاده کنند و برخی دیگر ترجیح میدهند که از ترکیب دو مدل گوشت با دنبه گوسفندی در آبگوشت استفاده کنند. 😐 ما در این بخش با مشورت سرآشپز ویژه مجله آموزش آشپزی و قصاب ویژه الو گوشت تمامی این ترفندها را بررسی خواهیم نمود. پیشنهاد ما به شما این است که است در که در این بخش نکات مطرح شده را بررسی نمایید و هر یک را امتحان کنید. 🙂 شما میتوانید با توجه به ذائقه خود یک انتخاب بسیار عالی داشته باشید و یک ترکیب نهایی از بین انتخابهای مطرح شده استخراج نمایید. بهتر است که از بیش از این شما را معطل نکنیم و به سراغ بهترین قسمت گوشت گوسفندی برای آبگوشت برویم. ✅
گوشت سر دست گوسفندی
زمانی که با آشپزهای قدیمی و با تجربه در مورد یک آبگوشت خوشمزه صحبت میکنید، معمولا بهترین قسمت گوشت گوسفندی برای یک آبگوشت خوشمزه را گوشت سردست گوسفندی میدانند. 🤤 این بخش از گوشت گوسفندی دارای چربی به اندازهای است و میتواند نظر افراد رژیمی و یا افراد چرب پسند را به خود جذب کند. 😋 از طرفی باید به این موضوع اشاره داشته باشیم که بافت گوشت سردست خوشمزه و مقاوم است و میتواند در مدت زمان جا افتادن آبگوشت حالت خود را حفظ کند. 🤨 برخی افراد دوست دارند که آبگوشت آن ها مقداری روغن چرب نیز بیندازد. به همین جهت به اندازه 4/1 گوشت سردست استفاده شده از دنبه گوسفندی برای لعاب آبگوشت خود استفاده میکنند. 🤩
البته تازگی گوشت سردست گوسفندی روی نتیجه نهایی آبگوشت بسیار تاثیر گذار است. به همین دلیل به شما پیشنهاد میکنیم که قبل از خرید آن حتما از بخش راهنمای خرید گوشت در مجله الو گوشت مگ استفاده نمایید. 😎 چرا که طعم و مزه بافت نازک چربی آن در مدت زمان کوتاهی حالت خود را از دست میدهد. به همین دلیل است که حتی برخی از رستوران های بزرگ و به نام تهران برای تهیه دیزی سنگی خود به صورت روزانه گوشت سردست مورد نیاز خود را از گوشت فروشی الو گوشت تهیه میکنند. 😏 البته اگر گوشت سردست خود را به در مدت زمان کوتاهی پس از خرید آن منجمد کنید، مشکلی نخواهید داشت و میتواند طعم و مزه یک آبگوشت معرکه را به سادگی تداعی کنید. 😃
یک آبگوشت خوشمزه علاوه بر گوشت با کیفیت و تازه نیازمند صرف زمان نیز میباشد، به همین دلیل سعی کنید که به جای استفاده از انواع زودپز، بهتر است که قابلمه را انتخاب کنید تا گوشت سردست گوسفندی شما به خوبی طعم خود را پس دهد. 😉 البته قصابی الو گوشت در همواره سعی میکند که نیاز همه افراد جامعه را تامین کند. به همین دلیل گوشت سردست گوسفندی تنظیم بازاری را نیز برای راحتی شما عزیزان تهیه کرده است. البته به شما پیشنهاد میدهیم که حدالمقدور از گوشت گرم روز استفاده نمایید. 😜🖐🏻
گوشت قلوه گاه گوسفندی
آبگوشت یک غذای کاملا سلیقهای و هنری در آشپزی ایرانی است. افراد از گرانترین قسمت گوشت گوسفندی تا ارزانترین بخش گوشت گوسفندی در آن استفاده میکنند. 🤑 اما یکی از بخشهایی که به شدت برای تهیه آبگوشت در ایرانی محبوب است، گوشت قلوه گاه گوسفندی میباشد. 🤩 این بخش از گوشت گوسفندی به دلیل طعم و مزه بسیار جذابی که دارد میتواند یک انتخاب بسیار عالی و خوشمزه برای آبگوشت اصیل ایرانی خواهد بود. 😇 بافت این بخش گوشت قلوه گاه گوسفندی در زمان طبخ معمولا حالت پنبهای شکل به خود میگیرد و زمانی که آن در دهان خود میگذارید به سادگی آب میشود. 😮
از طرفی زمان که از شما از گوشت قلوه گاه گوسفندی برای آبگوشت استفاده میکنید، دیگر نیاز به چربی دنبه نخواهید داشت. چرا که گوشت آن به اندازه کافی چرب است و میتوان نظر همه افراد را به خود جلب کند. 🤠 با این حال کسانی که به دنبال یک آبگوشت سنتی ایرانی میباشند، بهتر است که حتما از گوشت قلوه گاه گوسفندی و مقدار کمی دنبه در آبگوشت خود استفاده کنند. این بخش از گوشت گوسفندی معمولا به دلیل لعاب بسیار خوشمزهای که در آبگوشت ایجاد میکند، نظر تایید بسیار از آشپزهای حرفهای را کسب نموده است. 🤩 با این حال برخی از افراد برای بهبود طعم آبگوشت خود در زمان استفاده از گوشت قلوه گاه گوسفندی یکبار آن را میجوشانند و کف آن را میگیرند. 😐 این کار در طعم و مزه آبگوشت شما تاثیر بسزایی خواهد داشت و بهتر است که یکبار آن را امتحان نمایید. 🙄
گل ماهیچه گوسفندی
همانطور که در بخشهای ابتدایی این مقاله اشاره کردیم، یک آبگوشت خوشمزه گاها از ترکیب چند مدل گوشت تشکیل خواهد شد. 😉 به همین دلیل است که است که کدبانو های قدیمی معمولا برای بهبود ارزش غذایی آبگوشت خود از چند تکه ماهیچه در آن استفاده میکردند. 😃 اگر شما از دنبال کنندگان مجله رژیم تناسب اندام الو گوشت مگ میباشد، پیشنهاد ما به شما این است که از گل ماهیچه گوسفندی در غذای خود استفاده نمایید. چرا که این بخش از گوشت گوسفندی دارای خواص بسیار زیادی میباشد و از طرفی بافت عضلانی آن در آبگوشت طعم و مزه جذابی را ایجاد میکند. 😋👌🏻
البته برخی از کدبانو های قدیمی در به جای گل ماهیچه گوسفندی از ماهیچه دست گوسفندی و یا ماهیچه ران گوسفندی نیز استفاده میکردند. به صورت کلی وجود یک تکه ماهیچه گوسفندی در آبگوشت میتواند روی لعاب آبگوشت و خواص آن تاثیر بسزایی داشته باشد. 🤠 با این حال به این نکته توجه نمایید که در کنار ماهیچه در آبگوشت نیاز به یک تکه دنبه گوسفندی نیز خواهید داشت. 😐 چرا که ماهیچه روی چربی آبگوشت شما تاثیر بسزایی دارد و بهتر است که با یک تکه دنبه تعادل چربی آبگوشت را به حالت قبل برگردانید. 😮
حتی اگر دوست دارید که آبگوشت شما حالت رژیمی داشته باشد، میتوانید پس از طبخ کامل آبگوشت آن را خارج کنید و دور بیندازید. ☹ البته دقت نمایید که در کنار ماهیچه و دنبه نیاز به یک گوشت نرم مانند گوشت سردست گوسفندی نیز خواهید داشت. 🧐 چرا که گوشت کوبیده شما باید با گوشت نرم باشد و ماهیچه گوسفندی را نیز در زمان تیلیت کردن نوش جان نمایید. 😬
قلم چلویی گوسفندی
زمانی که با قصاب ویژه الو گوشت در مورد بهترین قسمت گوشت گوسفندی برای آبگوشت صحبت میکردیم، او یک پیشنهاد ویژه و عجیب را مطرح کرد. 🤨 او زمانی یک آبگوشت را خوشمزه و درجه یک در نظر میگرفت که در آن از قلم چلویی گوسفندی استفاده شده باشد. 😇 البته او اشاره به ترکیبات این آبگوشت خوشمزه نیز داشت. بعد از اینکه ما نیز آن را امتحان کردیم به تجربه و نظر او باور پیدا کردیم. 🤤👌🏻 او با توجه به تجربه خود و استفاده از بخشهای مختلف گوشت گوسفندی به عنوان گوشت آبگوشتی به این نتیجه رسیده بود که یک آبگوشت خوشمزه دارای قلم چلویی گوسفندی، مقداری دنبه و همچنین یک تکه گوشت کف دست بدون استخوان گوسفندی میباشد. 🤩
باید به شما بگوییم که این ترکیب لاکچری ارزش یک بار امتحان کردن را دارد و میتواند برای یک دورهمی دوستانه نظر همه را به خود جلب کند. 😜 او در کنار استفاده از گوشت با کیفیت روی گوجه تازه به مقدار لازم و همچنین ادویه مخصوص آن نیز تاکید فراوانی داشت. 😏 با این حال فوت و فن تهیه یک آبگوشت مجلسی در مجله آموزش آشپزی الو گوشت مگ برای شما قرار داده شده است و میتوانید از آن استفاده نمایید. 😃
سخن پایانی
در این بخش به صورت ویژه در مورد بهترین گوشت گوسفندی برای آبگوشت صحبت کردیم. 😉👌🏻 در بخش کامنتهای این مقاله به ما بگویید که شما در آبگوشت خود معمولا از کدام قسمت گوشت گوسفندی استفاده میکنید. 🧐 همانطور که میدانید یک آبگوشت خوشمزه میتواند شامل بخشهای مختلف گوشت گوسفندی باشد. حتی برخی افراد برای آبگوشت فقط و فقط از گردن گوسفندی و یا گوشت کعب ران گوسفندی استفاده میکنند. 🙄 به همین علت به شما توصیه میکنیم که برای پیدا کردن ترکیب مورد علاقه خود، از قسمتهای مختلف گوشت گوسفندی استفاده کنید. البته در این بین، استفاده از دنبه گوسفندی را نیز فراموش نکنید. 😬 چرا که دنبه گوسفندی روی طعم و مزه نهایی گوشت گوسفندی بسیار تاثیر گذار و میتواند یک نتیجه بسیار عالی برای شما به دنبال داشته باشد. 😋🤟🏻
آخرین نکتهای که در این بخش باید به آن اشاره کنیم، کیفیت گوشت گوسفندی خریداری شده میباشد. 😐 ممکن است که شما گوشت سردست گوسفندی را به عنوان، گوشت آبگوشتی خود استفاده کنید و اصلا راضی نباشید. 😒👊🏻 این موضوع به این دلیل است که گوشت با کیفیتی خریداری نکردهاید. 😮 به همین دلیل است که ما در گوشت فروشی الو گوشت برای تامین گوشت گوسفندی مورد نیاز خود از نظر دامپزشک مجموعه و قصاب ویژه الو گوشت استفاده میکنیم. ✅ چرا که خرید لاشه گوسفند نر جوان برای ما بسیار مهم است و میتواند به صورت ویژه روی کیفیت گوشت ما تاثیر گذار باشد. 😎💪🏻 در صورتی که از مطالعه این بخش لذت بردید، خوشحال میشویم که قصابی آنلاین الو گوشت و همچنین مجله الو گوشت مگ را در شبکه های اجتماعی خود به دیگران معرفی کنید. ❤