بررسی بهترین غذاهای رژیمی و کم کالری
درود بر دنبال کنندگان الو گوشت مگ 😍👋🏻 ما اومدیم با یک مقاله بسیار جذاب و کاربردی در مورد غذاهای رژیمی. امروزه داشتن یک رژیم غذایی معقول و قابل اجرا برای هر شخصی لازم می‌باشد، چرا که تناسب اندام انسان در گرو مراقبت‌های غذایی او است. در این مقاله شاید بیشتر در مورد رژیم غذایی کاهش وزن با شما صحبت کنیم. در مقالات بعدی مجله رژیم و تناسب اندام در مورد رژیم‌های افزایش وزن نیز صحبت خواهیم کرد. دستور پخت غذاهای رژیمی برای کاهش وزن معمولا بسیار ساده و آسان می‌باشد. اما نکته بسیار مهم آن این است که زمان کافی برای تهیه آن صرف کنید.
چرا که اکثر افراد زمانی رژیم غذایی خود را زیر پا می‌گذارند که زمان کافی برای درست کردن غذاهای رژیمی خوشمزه ندارند. 😋🤟🏻 شما می‌توانید چند وعده غذایی را آماده کنید و در یخچال قرار دهید. زمانی که به آن نیاز داشتید، فقط آن را گرم کنید و نوش جان کنید. خوراکی‌های رژیمی معمولا از سبزیجات تازه، گوشت قرمز و گوشت سفید تهیه شده‌اند. به همین دلیل است که لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج در بین متخصصین تغذیه محبوبیت بسیار بالایی دارد.
نکته بعدی که باید به آن توجه داشته باشید این است که در زمان خرید گوشت های رژیمی حتما به تازگی و کیفیت آن توجه کنید. برای این منظور می‌توانید از بخش راهنمای خرید گوشت مجله الو گوشت مگ به سادگی استفاده کنید. چرا که اگر شما گوشت با کیفیت خریداری نکنید، توازن کالری غذایی شما به هم خواهد خورد. « منظور خرید گوشت چرب و یا مانده می‌باشد. » 🙄 در نهایت به این موضوع توجه داشته باشید که یکی از مهمترین راهکارهایی که به شما در حفظ رژیم غذایی کمک می‌کند، داشتن تنوع غذایی بالا می‌باشد. خوشبختانه با بخش آموزش آشپزی الو گوشت می‌توانید به این هدف دست پیدا کنید.
لیست غذاهای رژیمی ساده « به همراه لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج »
در این بخش قرار است لیست غذاهای رژیمی ساده را معرفی کنیم. اما در صورتی از آن نتیجه مثبت خواهید گرفت که سه ماده غذایی را از برنامه خوراک خود حذف کنید. نمک، شکر و آرد سفید « بدون سبوس » این سه عامل اصلی چربی‌های شکم و پهلو می‌باشد. 😕 به عنوان مثال اگر شما در کنار غذای خود از یک ایستک مالت « ظاهرا بدون شکر» استفاده کنید، به سادگی ارزش رژیم غذایی خود را از بین برده‌اید.
نکته بعدی که باید به آن توجه داشته باشید، این است که به دلیل کاهش چربی مواد غذایی ممکن است که دچار مشکلات دفع در قسمت روده بزرگ شوید. برای جلوگیری از این موضوع می‌توانید از سبزیجات تازه و همچنین سرکه سیب استفاده کنید. « دقت کنید که آب لیمو قند بالایی دارد و می‌تواند باعث افزایش قند خون شود. »
- کباب چنجه بدون برنج و با نان سنگک « نان سنگک شما روغنی نباشد. »
- سالاد سزار « این سالاد یک وعده غذایی کامل است و حتی می‌توان برای ناهار از آن استفاده کرد. البته توجه داشته باشید که به هیچ وجه با سس سفید و یا قرمز آن را میل نکنید. »
- ماهی قزل آلا « البته اگر به دنبال یک دستور پخت خوشمزه و رژیمی برای طبخ ماهی قزل آلا می‌باشید، می‌توانید از ( مقاله سبزی پلو با ماهی قزل آلا ) الو گوشت نیز استفاده کنید. 🤤👌🏻 »
- فیله مرغ گریل شده با سبزیجات
- تخم مرغ آب پز به همراه سیب زمینی بخار پز
- خورشت حبوبات « این غذا در دو نوع طبخ می‌شود، یکی از آن ویژه افراد گیاه خوار است و در آن هیچ گونه گوشتی ندارد. دومین نوع طبخ آن نیز حاوی گوشت خورشتی گوساله می‌باشد. »
- سوپ شیر «به صورت کلی استفاده لبنیات در زمان رژیم کاهش وزن بسیار مهم و ضروری می‌باشد. البته تنها انتخاب موجود لبنیات کم چرب با نمک بسیار پایین می‌باشد.»
- ماکارونی با گوشت چرخ کرده «البته دقت کنید که در این غذا خبری از ته دیگ سیب زمینی و همچنین روغن فراوان نخواهد بود و تمامی مراحل آن به صورت بخار پز و یا آب پز می‌باشد.»
- قارچ کبابی «یکی از غذاهایی رژیمی که به صورت ویژه روی سلامت بدن شما تاثیر دارد و می‌تواند برای شام نیز یک وعده بسیار عالی باشد، قارچ کبابی می‌باشد.»
- پیتزا رژیمی با گوشت چرخ کرده شتر مرغ « حتما شما نیز تا به حال اسم پیتزا رژیمی را شنیده‌اید. دقت کنید که در این غذا از هیچ گونه پنیر پیتزایی استفاده نمی‌شود. »
- بادمجان شکم پر «بدون پیاز داغ سرخ کرده 🤨 »
- انواع آش و سوپ
- سالاد گل کلم و انار
- خوراک لوبیا سفید با قلم چلویی گوسفندی « زمانی که رژیم غذایی کاهش وزن میگیرید، بدن شروع به ضعیف شدن می‌کند. به همین دلیل در برخی از وعده‌های غذایی خود باید از قلم استفاده کنید تا بدن شما قوای خود را برای انجام فعالیت‌های مختلف و تمرکز حفظ کنید. »
- خوراک بامیه با مرغ « این غذای رژیمی یک انتخاب بسیار عالی برای وعده ناهار می‌باشد. اما به این نکته توجه داشته باشید که خرید مرغ سبز موجب می‌شود که شما نتایج بسیار بهتری از رژیم غذایی کاهش وزن کسب کنید.»
- سیراب و شیردان گوسفندی « پیشنهاد متخصصین تغذیه تیم الو گوشت مگ این است که شما سیرابی گوسفندی را تهیه کنید و آن را طبخ کنید. چرا که معمولا به سختی می‌توان جایی را پیدا کرد که سیرابی گوسفندی تازه را به خوبی بشورد و آن را طبخ کند.»
- کباب جگر سیاه گوسفندی «یک منبع خون سازی بسیار عالی که شما می‌توانید از آن برای تقویت بدن خود نیز استفاده کنید. جگر سیاه گوسفندی می‌باشد، پیشنهاد الو گوشت این است که از مقاله «انواع غذا با جگر گوسفندی » استفاده کنید تا تکنیک‌های درست کردن آن را به خوبی فرا گیرید.»
- میل کردن انواع میوه همراه با مغزیجات « دقت داشته باشید که مصرف میوه به عنوان یک وعده غذایی نمی‌تواند نیاز بدن شما را تامین کند. به همین دلیل است که پیشنهاد متخصصین تغذیه بر این است که در کنار یک و یا دو وعده غذایی از 30 تا 50 گرم مغزیجات با طبع گرم استفاده کنید. »
- نان تست سبوس دار همراه با کره بادام زمینی « دقت داشته باشید که بدن شما برای ادامه حیات خود به چربی نیاز دارد و شما نمی‌توانید چربی بدن را قطع کنید. اما استفاده از چربی‌های با هضم آسان و کالری کم مانند کره بادام زمینی می‌تواند سلامت قلب و عروق فرد را تضمین کند. »
- استیک «درست کردن یک استیک درجه یک نیازمند شناخت انواع آن می‌باشد. در مقاله ( انواع استیک ) به بررسی دقیق هر یک پرداخته ایم.
در نهایت اگر شما دستور پخت هر یک از این غذاهای رژیمی را نمی‌دانید، می‌توانید در بخش کامنت‌های این مقاله مطرح کنید. تیم آشپزی الو گوشت در سریعترین زمان ممکن با آپدیت این مقاله و یا در مجله آموزش آشپزی دستور طبخ آن را قرار خواهد داد.
چگونه یک غذای رژیمی برای شام درست کنیم؟ « بررسی غذاهای رژیمی برای بدون روغن»
بر اساس تحقیقات تیم تولید محتوای الو گوشت مگ و همچنین نظر متخصصین تغذیه، مهمترین وعده غذایی شما که می‌تواند به صورت ویژه روی از بین رفتن چربی شکم و پهلوی شما تاثیر داشته باشد، وعده شام می‌باشد. در این بخش قصد داریم که چند غذای رژیمی ساده و خوشمزه برای شام معرفی کنیم. 😃💪🏻
1. غذای رژیمی با مرغ و سیب زمینی سوخاری
گوشت مرغ تازه یک از بهترین مواد غذایی برای یک رژیم کاهش وزن می‌باشد. چرا که گوشت مرغ دارای خواص پروتئینی بسیار بالا، چربی پایین و ریز مواد مغذی فراوان می‌باشد. با مصرف گوشت مرغ همراه سبزیجات، نیاز به هیچ برنجی و نانی برای سیر شدن نخواهید داشت. چرا که فیبر بالای آن به شما احساس سیری بلندی مدت خواهد داد. اگر به خواص گوشت مرغ علاقه دارید، می‌توانید از مقاله « خواص گوشت مرغ » استفاده کنید و دانش خود را در حوزه سلامت و تغذیه افزایش دهید.
مواد غذایی لازم برای غذای رژیمی با مرغ ویژه 2 نفر
ران مرغ 2 تکه «به دلیل لذیذ بودن گوشت ران مرغ و همچنین مقدار چربی که به صورت طبیعی دارد، سعی کنید در غذاهای رژیمی خود به جای سینه مرغ از ران مرغ استفاده کنید.»
- سیب زمینی 3 عدد
- کلم بروکلی 200 گرم
- پیاز سفید متوسط 1 عدد
- نمک به میزان لازم
- فلفل قرمز به میران لازم
- زرد چوبه به میزان لازم
- زعفران دم کرده به اندازه 3/1 استکان
- پودر سیر نصف قاشق چای خوری
- هویج قرمز قلمی 2 عدد
- آب لیمو تازه یک قاشق غذا خوری
آب پز کردن مرغ و بخار پز کردن سبزیجات
یک قابلمه متوسط بردارید و داخل آن را تا نیمه آب بریزید. اجازه دهید که به جوش برسد، سپس به آن زرد چوبه و مقداری نمک و فلفل اضافه کنید. سپس یک پیاز را چهار قاچ کنید و داخل آن قرار دهید، در مرحله بعد نیز ران مرغ را پوست بکنید و آن را داخل قابلمه قرار دهید و اجازه دهید که برای مدت 1 الی 2 ساعت به خوبی بپزد. « اگر نمی‌دانید که چگونه بدون آسیب زدن به ران مرغ آن را از پوست جدا نمایید 🥺 ، می‌توانید از ران مرغ ممتاز و یا ران بدون پوست نیز به صورت آماده وجود دارد. »
درب قابلمه را باز بگذارید تا آب آن تبخیر شود. زمانی که میزان آب درون قابلمه به اندازه دو بند انگشت بود، زمان طعم دار کردن و از بین بردن بوی زهم گوشت مرغ می‌باشد. دقت کنید که در این مرحله زیر گاز را کم کنید تا مراحل بعدی را به خوبی انجام دهید و از یک غذای رژیمی ارزان و خوشمزه استفاده کنید.
زمانی که آب به حداقل ترین حالت ممکن رسید مقداری زعفران دم کرده را به آن اضافه کنید و ران مرغ را به خوبی با آن ترکیب کنید. دقت کنید که هنگام تفت دادن و یا ترکیب کردن ران مرغ را از هم باز نکنید با ملایمت آن را پشت و رو نمایید ، تا ران مرغ شما خراب نشود. در آخرین مرحله نیز به آن پودر سیر اضافه کنید و اجازه دهید که مخلوط شما به خوبی ترکیب شود. در پایان این مرحله تقریبا آب مرغ شما تبخیر شده است، درب آن را بگذارید تا سرد نشود.
آماده کردن سیب زمینی
در ابتدا سیب زمینی خود را به خوبی بشورید و سپس آن را داخل قابلمه بگذارید. تا روی آن آب کنید و به آن نمک، آب لیمو، زرد چوبه اضافه کنید و اجازه دهید که برای مدت 45 دقیقه تا یک ساعت آب پز شود. یک چاقو بردارید و داخل آن فرو کنید، اگر چاقوی شما به سادگی تا میان آن رفت آماده شده است. زمانی که سیب زمینی شما آماده شد، اجازه دهید که سرد شود سپس آن را پوست بکنید. به صورت حلقه ای آن را برش دهید و به سیخ چوبی بکشید. « البته از سیخ نازک جگری نیز می‌توانید استفاده کنید. »
مقدار کمی نمک روی آن بپاشید و روی گاز با شعله کم آن را سوخاری کنید. زمانی که گوشه‌های سیب زمینی کز داده « سوخته » شد به معنی آماده شدن آن می‌باشد. اگر قرار است که آن را داخل فر قرار دهید دمای آن را روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و داخل یک فویل چرب به مدت 10 الی 15 دقیقه داخل فر قرار دهید تا به خوبی چیپسی شود.
آماده سازی نهایی
داخل هر بشقاب یک ران ، نصف سیب زمینی های سوخاری شده و 100 گرم کلم بروکلی قرار دهید. در کنار آن نیز هویج ها را به صورت حلقه ای خورد کنید. پیاز سفید را نیز به صورت حلقه برش دهید و غذای رژیمی بدون روغن خود را تزئین کنید. « پیشنهاد پیاز سفید به این دلیل است که طعم تندی کمی دارد و دهان شما نیز بوی بد نمیگیرد.»
2. غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده « خوراک رژیمی مکزیکی با گوشت چرخ کرده و اسفناج »
اگر به دنبال یک غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده می‌باشید، پیشنهاد تیم آشپزی الو گوشت مگ بر این است که از گوشت چرخ کرده گوسفند و شتر استفاده کنید. این ترکیب از گوشت چرخ کره رژیمی به شما کمک می‌کند که سوخت و ساز بدن خود را افزایش دهید و در نهایت نیز چربی سوزی بیشتری داشته باشید. طبع آن نیز گرم است و به تقویت بنیه شما کمک ویژه خواهد کرد. البته مشتریان فراوان فروشگاه الو گوشت، در زمان خرید گوشت چرخ کرده ، اعلام می‌کنند که گوشت آن‌ها کم چرب و رژیمی باشد. 😎👌🏻
مواد لازم برای خوراک رژیمی با گوش چرخ کرده مکزیکی ویژه 4 نفر
- گوشت چرخ کرده کم چرب 450 گرم
- پیاز متوسط 2 عدد
- اسفناج 300 گرم
- پنیر خامه کم چرب « پنیر رژیمی » 200 گرم
- گوجه فرنگی 450 گرم
- ترشی فلفل 4/1 لیوان
- پودر تاکو 2 قاشق چای خوری « البته به جای پودر تاکو می‌توانید از ترکیب پودر چیلی، سماق، پودر سیر و پودر زیره استفاده کنید. »
- نمک به میزان لازم
- قارچ 200 گرم
- فلفل دلمه ای متوسط 1 عدد « این ماده اولیه به صورت ویژه توسط سرآشپز اضافه شده است و در برخی از کتب آموزش آشپزی مکزیکی موجود نمی‌باشد. »
آماده سازی مواد اولیه غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده
در ابتداء فر را روی دمای 350 درجه سانتیگراد قرار دهید تا به خوبی گرم شود. بعد از گذشت 5 الی 10 دقیقه آن را روی دمای 170 درجه تنظیم کنید. پیاز خود را به صورت نگینی داخل یک پارچه سفید خورد کنید. سپس آن را فشار دهید تا به خوبی آب آن خارج شود. سپس ظرف مخصوص فر را بردارید و گوشت چرخ کرده خود را داخل آن بریزید. آب پیاز را به آن اضافه کنید و شروع به ترکیب آب پیاز با گوشت کنید. مقدار فلفل سیاه، نمک به آن اضافه کنید و برای مدت 5 دقیقه داخل فر قرار دهید. این کار کمک می‌کند، که گوشت شما یک حالت نیم پز و یک دست پیدا کند.
سپس ظرف گوشت خود را از فرارج کنید و به آن پودر تاکو را اضافه کنید. گوجه‌های خود را به صورت رنده شده بدون پوست آماده کنید و به گوشت اضافه کنید. دقت کنید که به نحوی با گوشت ترکیب شود که وجود آب گوجه در آن غیر قابل تشخیص باشد. سپس روی آن مقداری فلفل قرمز بریزید. اگر دوست دارید که غذای شما عطر و طعم متفاوت داشته باشد، پیشنهاد سر آشپز ویژه الو گوشت بر این است که یک فلفل دلمه‌ای رنده شده نیز به آن اضافه کنید و مواد اولیه خود را ورز دهید. در نهایت آن را برای مدت زمان 10 دقیقه روی دمای 200 درجه سانتیگراد داخل فر قرار دهید.
اسفناج رژیمی برای آماده سازی غذای رژیمی با گوشت چرخ کرده
داخل یک ماهیتابه مقدار کمی آب و اسفناج بریزید و روی گاز قرار دهید. زمانی که اسفناج شروع به مچاله شدن کرد و آب آن نیز حالت غلیظ پیدا کرد. زیر آن را زیاد کنید که آب آن تبخیر شود و فقط اسفناج خمیر شکل آن بماند. در آخرین مراحل به آن یک پنیر خامه ای کم چرب اضافه کنید. « دقت کنید که به اندازه نصف قاشق غذا خوری از آن نگه دارید. » مقداری فلفل قرمز به محتویات داخل تابه اضافه کنید و تفت دهید.
تکنیک سرآشپز برای آماده سازی غذاهای رژیمی و کم کالری
ظرف خود را از فر خارج کنید و اجازه دهید که کمی سر شود. سپس روی آن پنیر خامه ای ترکیب شده با اسفناج را بریزید. روی ظرف را صاف کنید و سپس قارچ را صورت موازی و یک دست برش دهید. در نهایت روی آن را نیز با قارچ بپوشانید و در نهایت مقدار باقی مانده از پنیر خامه ای را روی آن بریزید و یک دست چرب کنید. سپس آن را برای مدت 20 دقیقه داخل فر قرار دهید و دمای آن را نیز به 150 درجه سانتیگراد کاهش دهید. زمانی که روی خوراک رژیمی مکزیکی با گوشت چرخ کرده و اسفناج حالت طلایی پیدا کرد به معنی آماده شدن آن می‌باشد. 😋👌🏻
3. غذای رژیمی برای لاغری سریع « غذاهای سبزیجاتی رژیمی »
ممکن است که شما نیاز داشته باشید، تا یک لاغری سریع داشته باشید. به عنوان مثال شما برای دو هفته دیگر به مهمانی دعوت می‌باشید و باید وزن خود را حداقل 5 تا 10 درصد کاهش دهید. در این روش قرار است که با یک شوک رژیمی، لاغری سریع به دست آورید. اما باید به شما بگوییم که این لاغری پایدار نخواهید بود. اولین نکته این است که استراتژی رژیم غذایی شما، رژیم فستینگ 16/ 8 می‌باشد. در زمان وعده‌های آزاد خود می‌توانید فقط و فقط ار غذاهایی سبزیجات رژیمی و گوشت شتر مرغ و گوشت گوسفندی بدون چربی استفاده کنید.
میزان مصرف آب شما باید کمتر از 1500 سی سی در طول روز باشد و از طرفی حداقل به مدت 30 تا 45 دقیقه پیاده روی بدون توقف داشته باشید. در این مدت زمان از مواد غذایی خاص که در ادامه خواهیم گفت، می‌توانید استفاده کنید و هر گونه مواد غذایی فرآوری شده، نمک، شکر و روغن اشباع ممنوع خواهد بود.
غذاهای سبزیجاتی رژیمی
- خوراک کدو سبز و گوشت شتر مرغ تازه
- پیتزا سبزیجات با پنیر کم چرب و رژیمی
- خوراک قارچ و هویج بخار پز
- خوراک قارچ و کلم بروکلی رژیمی
- سوپ عدس و جوانه گندم
- سوپ سیب زمینی و حبوبات
- کاسرول کدو سبز و سیب زمینی
- سوپ کلم چربی سوز
- سالاد رنگین کمان
- اسپاگتی کدو سبز با پستو بادام
- فرنی غلات
- مک اند چیز رژیمی
- خوراک سبزیجات با لوبیا چیتی
- همبرگر سبزیجات « بادمجان و قارچ »
- سیب زمینی تنوری به همراه سس قارچ و مارچوبه
سخن پایانی
در این مقاله به صورت جامع و کامل در مورد انواع غذاهای رژیمی با شما صحبت کردیم. اگر شما به دنبال یک کاهش وزن پایدار می‌باشید. باید علاوه بر تغذیه روی ورزش و همچنین خواب خود نیز برنامه ریزی کنید. بر اساس نظر متخصصین تغذیه یکی از عواملی که بدن انسان به چربی و نمک تمایل فراوان پیدا می‌کند، کم خوابی می‌باشد. از طرفی به این نکته توجه داشته باشید که داشتن یک رژیم سفت و سخت بدون ورزش کردن نیز موجب ضعف عضلات، ترک پوستی، شل شدن پوست و … می‌باشد. 😕
اگر به دنبال یک رژیم غذایی بدون چرب شدن کبد و همچنین فشار روی کلیه‌های خود می‌باشید. 😐 باید از گوشت قرمز و گوشت سفید در وعده‌های غذای رژیمی خود استفاده کنید. با این حال اگر اطلاعات کافی در این حوزه ندارید، می‌توانید در بخش انواع گوشت رژیمی با تنوع بسیار بالای آن آشنا شوید. به یاد داشته باشید غذای دیابتی رژیمی بهتر است که توسط متخصص تجویز شود. چرا که نوع دیابت و همچنین سن و جنسیت شما روی این موضوع به شدت تاثیر گذار خواهد بود. 🤔
در صورتی که هر بخش از این مقاله برای شما نا مفهوم و یا گنگ بود، می‌توانید در بخش کامنت‌های این مقاله با الو گوشت مطرح کنید. در این صورت همکاران ما در الو گوشت مگ به سرعت پاسخ مورد نظرتان را ثبت خواهند کرد. اگر از مطالعه این مقاله لذت بردید لینک این مقاله را در شبکه‌های اجتماعی خود با دیگران به اشتراک بگذارید. 😎👊🏻
