چه غذا هايی می‌توانيم با گوشت گوساله بپزيم؟ انواع بسيار زيادي غذا وجود دارد كه مي‌توانيم به روش های مختلف با گوشت گوساله بپزيم.
اين روش ها مي‌تواند به سبک هاي متفاوتی باشد؛ مثل پخت غذا با گوشت گوساله به سبک ايراني يا ايتاليايي و …
در اين مقاله مي‌خواهيم انواع غذا با گوشت گوساله را به انواع روش ها آموزش دهيم كه ابتدا با انواع غذا های ايرانی شروع مي‌كنيم.
اگر اين سوال ذهن شما را درگير كرده است كه چه نوع گوشتی را براي چه نوع غذايی استفاده كنم، شما قطعاً مستعد تبديل شدن به يک آشپز حرفه ای هستيد. البته اين كه كدام قسمت های گوشت براي پخت چه غذايی استفاده می‌شود هم باز جاي سوال دارد؛ مثلا: از راسته‌ی گوساله بهتر است برای خورشت استفاده كنم ؟!!! يا كباب؟!!!
در ادامه نكاتی ظريف را آموزش می‌دهيم كه به عنوان يک خانم خانه دار يا آشپز بتوانيد طعمي جديد و لذيذ به همه‌ی غذا هایتان بدهید؛ بخصوص غذا های مورد طبخ با گوشت گوساله.
برای پخت انواع غذا با گوشت گوساله گزينه های زيادی وجود دارد كه به 2 دسته كلی زیر تقسیم می‌کنیم:
- غذا های رژيمی با گوشت گوساله
- غذای غير رژيمی با گوشت گوساله
ابتدا به روش های پخت چندين غذای ايرانی و غير رژيمی با گوشت گوساله می‌پردازيم.
البته يک موضوع كلی برای پخت هر نوع غذا وجود دارد که بايد در نظر داشته باشيد؛ آن هم این است که با يادگيری روش هاي پخت جديد و بروز، تجربه خود را در ایجاد و بهبود طعم و مزه غذا ها افزایش دهید.
در واقع فقط كافيست با رعايت يکسری نكات ريز و ايجاد تغيراتی ظريف، دگرگوني و طعمي جديد در انواع غذا ها ايجاد كنيد.
طرز پخت خوراک گوشت گوساله:
مواد لازم:
- سیب زمینی
- گوشت گوساله خورد شده ١کیلو
- ادویه: نمک – فلفل – زرد چوبه – پودر سیر – گالیلا بلانکا
- پیاز ۲ عدد
- سیر ۲ حبه
- سبزیجات (جعفری)
- شکر ۱ قاشق
- رب گوجه فرنگی
دستور پخت:
ابتدا پیاز نگینی شده را با روغن تفت داده سپس زرد چوبه و فلفل را به همراه گوشت اضافه کرده و به محض تغییر رنگ گوشت از حالت خامی، ۳ قاشق پُر رب گوجه فرنگی را اضافه کنید تا حسابی سرخ شود.
پس از ۲۰ دقیقه تفت مواد، ۱ لیوان آب را اضافه کرده تا مواد رقیق شوند. در این هنگام پودر سیر، نمک و گالیلا بلانکا را اضافه کنید. طولی نمی‌کشد که آب اضافه شده شروع به قلقل کرده که در این هنگام سیر و سیب زمینی خورد شده را اضافه کرده و مواد را با هم مخلوط کنید.
در انتها ۲ لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و در قابلمه را بسته تا خورشت حسابی جا بیافتد.
نیم ساعت قبل پخت کامل، ۱ عدد چوب دارچین و 1 قاشق شکر را به خورشت اضافه کنید تا عطر و بویی خوش و طعمی بی نظیر به غذایتان داده باشید و سپس میل بفرمایید. نوش جان.
بطور کلی تازگی و طراوت گوشت ها در آشپزی اهمیت فراوانی دارد؛ زیرا اغلب به عنوان ماده اصلی پخت غذا محسوب می‌شوند و به ندرت به عنوان مواد فرعی مورد استفاده قرار می‌گیرند. به همین دلیل طعم غذا بسیار وابسته به گوشت و البته کیفیت آن هست و در این بین خواص گوشت گوساله باعث شده یکی از محبوب ترین نوع گوشت ها برای پخت و پز انواع غذاهای خوشمزه باشد. اتفاقاً کارشناسان مستقر در فروشگاه الوگوشت نکاتی کامل و تخصصی را در نظر می‌گیرند تا بتوانند انواع گوشت گوساله تازه را تهیه و ارائه دهند. این ویژگی باعث شده تا برای پخت هر نوع غذا که گوشت گوساله خاص خود را می‌طلبد، در عین تضمین کیفیت، خیال بسیاری از کاربران از خرید گوشت گوساله مد نظرشان راحت باشد. جالب است بدانید که حتی نحوه برش یا در صورت نیاز حجم مخلوط بودن در گوشت چرخ کرده خود را به راحتی و تنها با یک کلیک مشخص نمایید! در واقع الو گوشت یک قصابی آنلاین کامل و به روز در دستان شماست تا بدون دغدغه بهترین گوشت را بخرید.
