خاویار

خاویار
وقتی که به خاویار فکر می‌کنید، چه چیزی به ذهن‌تان می‌رسد؟ احتمالا به یک رستوران شیک فکر کرده یا اینکه تصور می‌کنید به یک مهمانی خاص دعوت هستید. خاویار از همان ابتدا برای ایرانی‌ها حجم یک غذای لاکچری را داشته است که تجربه نکرده‌اند. فارغ از این موضوع، خاویار فواید سلامتی بسیار خوبی هم دارد که باید به آن‌ها توجه و فکر کنیم. متخصصین تغذیه کاملا در این مورد صحبت کرده‌اند و سبب می‌شود که نه‌تنها به‌عنوان یک غذای لذیذ، بلکه به‌عنوان ماده‌ای به آن نگاه کنیم که مواد مغذی بدن ما را تامین کرده و از نیاز به فراورده‌های ناسالم‌ دیگر بی‌نیازمان می‌کند.

دیگر محصولات: گوشت چرخ کرده
فواید خاویار برای سلامتی
ظاهر و طعم همه خاویارها یکسان نیست و می‌توانند رنگ‌های متفاوتی داشته باشند. آن‌ها معمولا در رنگ مشکی و قرمز در بازار رایج هستند و ابعاد و اندازه متفاوتی هم دارند که شما بر حسب سلیقه می‌توانید به سراغ‌شان بروید. بسیاری از افراد اعتقاد دارند که خاویار قرمز و بزرگ در دسته طعم‌های ماهی سالمون قرار می‌گیرد و زعم ماهی بیشتری به‌همراه دارد. این در حالی است که خاویار تازه کوچک معمولا طعم نمکی‌تر داشته و بیش از پیش از دسته ماهیان جدا شده است. خاویار صرف نظر از اندازه، رنگ و طیف طعم آن، مزایای سلامتی بسیاری به‌همراه دارد که در ادامه به آن‌ها اشاره می‌کنیم. الو گوشت برترین خاویارهای بازار را عرضه می کند.
تامین ویتامین ب ۱۲ بدن
مهم‌ترین ویتامینی که در خاویار وجود دارد، ب ۱۲ است. این ویتامین برای عملکرد طبیعی بدن لازم و ضروری است. پزشکان می‌گویند که خاویار تقریبا ۲۳۶ درصد از ارزش روزانه توصیه شده برای ویتامین ب ۱۲ را تامین می‌کند. این بدان معنی است که شما با مصرف یک وعده خاویار، برای بیش از ۲ روز نیازی به خوردن غذاهایی که ویتامین ب ۱۲ شما را تامین کنند، نخواهید داشت. این نوع ویتامین به رفع خستگی کمک کرده و اجازه نمی‌دهد که بدن شما دچار ضعف زیادی شود. این نوع ویتامین به توسعه بیشتر پروتئین هم در بدن شما کمک کرده و سبب می‌شود که گلبول‌های قرمز خون و سلول‌های عصبی هم در شرایط ایده‌آلی قرار بگیرند. با مصرف ویتامین ب ۱۲ می‌توانید به تجزیه بیشتر چربی‌ها کمک کرده و کربوهیدرات‌ها را هم وارد بدن خود کنید.
چربی‌های خوب در خاویار تازه
می‌دانیم که با مصرف خاویار تازه، می‌توانیم اسیدهای چرب امگا ۳ را وارد بدن خود کنیم. این اسیدها مشخصا برای سلامتی ما لازم و ضروری هستند و اکثر گروه گوشت دریایی این اسیدها را دارا هستند. این چربی‌های خوب، خلق و خوی شما را بهبود بخشیده و سبب تقویت حافظه می‌شود. با مصرف خاویار تازه می‌توانید از سلول‌های مغزی خود محافظت کرده و اجازه ندهید که در شرایط نابودی قرار گیرند. این محصول برای دوران بارداری هم بسیار مناسب است و غذای سالمی است که می‌توانید برای تغذیه مادر و رشد نوزاد به آن توجه کنید. پزشکان می‌گویند که یک تصور غلط رایج، این است که اگر چیزی سرشار از چربی باشد، حتما ناسالم است. چرا که چربی در هر گرم کالری بیشتری نسبت به پروتئین و کربوهیدرات دارد.

دیگر محصولات: میگو

بسیاری از مردم همچنین فکر می‌کنند که خاویار ضررهای بیشتری نسبت به فوایدش دارد. چرا که سرشار از چربی است. با این حال، بدن ما روزانه به ۲۵ الی ۳۵ درصد چربی در رژیم غذایی خود نیاز دارد و اگر بتوانید آن را در طریق خاویار تازه تهیه کنید، یقینا بدن شما در شرایط ایده‌آل خواهد بود. خاویار یک راه عالی برای مصرف چربی خوب به میزان دو بار در هفته است.
حفظ سلامت پوست
پزشکان خاطر نشان می‌کنند که خرید خاویار معمولا در محصولات آرایشی و بهداشتی هم مرسوم شده است. از خاویار به‌عنوان محصول ضد پیری پوست یاد می‌شود و از فواید آن در این شاخه هم استفاده می‌کنند. ما با یکی دیگر از محصولات جانبی روبرو هستیم که دارای اسیدهای چرب امگا ۳ است و مطالعات هم نشان داده است که بهبود پوست از این طریق صورت گرفته و در معرض آسیب‌های بیشتر قرار نمی‌گیرد. اسیدهای چرب امگا ۳ در کنار وجود ویتامین‌های آ و ای کمک می‌کنند که برخی از بیماری‌های پوستی به‌صورت کامل درمان شوند. این پزشکان می‌گویند که مصرف منظم خاویار می‌تواند به مبارزه با درماتیت، پوسته پوسته شدن و پوست خشن کمک کند.
ایمنی بالای بدن
با تقبل قیمت خاویار می‌توانید ویتامین سی، ای و آ بدن خود را تامین کنید که همگی در تقویت ایمنی بدن شما نقشی موثر دارد. پزشکان اعتقاد دارند که ریز مغذی‌های شما به‌همان اندازه درشت مغذی ها اهمیت دارند. آن‌ها به‌عنوان متخصصین تغذیه، اعتقاد دارند که شما باید از رژیم غذایی متعادلی برخوردار بوده و با خوردن غذا، از تمام مزایای سلامتی برخوردار شوید. به‌همین دلیل است که خاویار تازه می‌تواند نقش مهمی در تامین ویتامین‌های مورد نیاز برای ایمنی بدن داشته باشد.

دیگر محصولات: ماهی
تامین کلسیم بدن
خاویار سرشار از روی، منیزیم، آهن و کلسیم است. وجود کلسیم اهمیت بسیار زیادی برای بدن دارد. اگر فردی به لاکتوز حساسیت داشته یا لبنیات مصرف نمی‌کند، خاویار تازه فرصتی را برای وی فراهم کرده است که کلسیم را در بدن خود دریافت کند. کلسیم برای سلامتی طولانی مدت استخوان مهم است و پزشکان هم خاطرنشان می‌کنند که آرتریت و پوکی استخوان با افزایش سن افراد شایع است و بنابراین، تمرکز داشتن روی مصرف کلسیم و ویتامین دی در زمانی که جوان‌تر هستیم، اهمیت بسیار بالایی دارد. اگر جوان هستید و دوست دارید که شرایط ایده آلی را برای بدن خود فراهم کنید، کمی خاویار مصرف کرده و کلسیم مصرفی خود را افزایش دهید.
بهترین روش برای مصرف خاویار تازه
شما معمولا خاویار را به‌عنوان یک غذای جداگانه یا میان وعده مستقل نمی‌خورید. در عوض، اغلب می‌توان آن به‌عنوان پاشیده شده روی باگت و دیپ استفاده کرده و روی غذاهای حاوی سیب زمینی یا حتی به‌عنوان چاشنی هم از آن استفاده کرد. پزشکان هم می‌گویند که اگر مردم طعم ماهی یا خاویار را دوست ندارند، یکی از ویژگی‌های منحصربه‌فرد خاویار تازه این است که آن‌قدر ابعاد کوچکی دارند که احتمالا می‌توانید آن‌ها را در سالاد هم قرار داده و از فواید سلامتی آن بدون اینکه طعم بدی را احساس کنید، برخوردار شوید. خاویار سرشار از چربی است و بنابراین، پزشکان هشدار داده‌اند که از آن در تعداد وعده‌های زیاد استفاده نکنید. آن‌ها می‌گویند که مصرف آن بیش از دو بار در هفته توصیه نمی‌شود.

دیگر محصولات: گوشت قرمز

پزشکان می‌گوید: «بیشتر مردم خاویار را به‌طور منظم مصرف نمی‌کنند. چرا که قیمت خاویار بالا بوده و بیشتر به‌عنوان یک غذای لذیذ در نظر گرفته می‌شود که هر چند ماه یکبار می‌توانند آن را مصرف کنند. همواره خرید خاویار ایده خوبی است، اما باید میزان مصرف را کنترل کنید. مصرف بیش از حد یک چیز خوب هم می‌تواند مضر باشد. چرا که افزایش تری گلیسیرید و کلسترول منجر شده و بدن شما را در شرایط خوبی قرار نخواهد داد». علاوه بر این، آن‌ها توصیه کرده‌اند که خاویار هنوز هم راهی فوق‌العاده خوب برای تقویت سلامتی است و می‌گویند که خاویار را باید در اندازه‌های کوچک‌تر مصرف کرده و بیشتر آن را روی غذا بپاشید. می‌توانید از قاشق چای‌خوری هم برای مصرف خاویار تازه استفاده کنید. در این‌صورت و با مصرف پایین، قیمت خاویار هم چندان شما را اذیت نخواهد کرد.

با خرید خاویار می‌توانید وعده غذایی متفاوت‌تری را تجربه کرده و طعم متفاوتی به غذاهای اصلی خود بدهید. از خاویار به‌عنوان چاشنی در وعده‌های غذایی خود استفاده کرده و فواید و مزایای بسیار جذاب آن را وارد بدن خود کنید. از آن‌جایی که خاویار کم مصرف می‌شود، چربی بالا و مضرات دیگر آن چندان به بدن شما آسیب نمی‌رساند.